नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक मधुर, गोड, ताजेतवाने पेय, जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे. विविध प्रकारचे मिष्टान्न आणि भाजलेले पदार्थ भरण्यासाठी पेयातील फळे उत्तम आहेत. हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत. पाककृती त्यात लिंबाचा रस, पेपरमिंट पाने, लिंबू मलम आणि अगदी रम घालण्याचा सल्ला देतात - ते राहते ...

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ- हे एक मधुर पेय आहे जे शरीराला जीवनसत्त्वे रीफ्रेश आणि संतृप्त करेल. फक्त एकाच प्रकारच्या फळांपासून बनवलेले पेय फिकट गुलाबी दिसते, म्हणून रंग आणि समृद्धीसाठी त्यात विविध मसाले आणि फळे समाविष्ट आहेत. लाल किंवा गुलाबी रंग मिळविण्यासाठी, व्हिबर्नम, रास्पबेरी, रोवन, काळ्या मनुका इ. एक सुंदर एम्बर रंग प्राप्त करण्यासाठी, नाशपाती सफरचंद सह एकत्र केले जातात.

हिवाळा साठी PEAR साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

तीन लिटर पाणी
- दाणेदार साखर - 110 ग्रॅम
- नाशपातीची फळे - 1.3 किलो
- साइट्रिक ऍसिड - आपल्या चवीनुसार

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

फळे स्वच्छ धुवा, सॉसपॅनमध्ये ठेवा, वर पाणी घाला, उकळवा, 15 मिनिटांपेक्षा जास्त शिजवा, उष्णता मध्यम ठेवा. फळे निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ठेवा. मटनाचा रस्सा साखर आणि साइट्रिक ऍसिड जोडा, सामग्री पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. गोड भरणे एका उकळीत आणा, फळ एका भांड्यात घाला, ते बंद करा आणि झाकणांवर फिरवा.

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे शिजवावे

- "लिंबू" - 4 ग्रॅम
- साखर - 295 ग्रॅम
- स्वच्छ पाणी लिटर

कसे शिजवायचे:

फळे, कट किंवा संपूर्ण, खांद्यापर्यंत ठेवा. सायट्रिक ऍसिड न घालता सिरप उकळवा. ते अगदी शीर्षस्थानी भरा, झाकणाने झाकून ठेवा, पाच मिनिटे सोडा. गोड भरणे काढून टाका, उकळवा आणि पुन्हा नाशपाती वर घाला. 5 मिनिटांनंतर, द्रव काढून टाका, एक उकळी आणा, सायट्रिक ऍसिड घाला, फळांवर घाला जेणेकरून ते थोडेसे ओव्हरफ्लो होतील. ते गुंडाळा, उलगडून दाखवा.

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: कृती

दाणेदार साखर - 495 ग्रॅम
- पाणी - एक लिटर
- लिंबू

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

मोठ्या फळांची साल कापून त्याचे तुकडे करा, मधोमध काढा आणि आम्लयुक्त पाण्यात ठेवा. नाशपाती निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ठेवा (त्यांना हँगर्सपर्यंत ठेवा). प्रत्येक बरणीत लिंबाचा तुकडा ठेवा, गरम उकडलेले सरबत भरा, निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा आणि गुंडाळा.

ताजे नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

पाणी - 5 लिटर
- साइट्रिक ऍसिड - 4.2 किलो
- व्हॅनिला साखर - 1/3 टीस्पून.
- नाशपाती - 2 किलो
- साखर - ? किलो

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

साखर, पाणी, व्हॅनिला साखर आणि लिंबू पासून एक गोड भरणे तयार करा. कापलेली फळे उकळत्या भांड्यात ठेवा, त्यातील सामग्री उकळवा, उष्णता कमी करा आणि 10 मिनिटे उकळवा. निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये ठेवा (हँगर्सपर्यंत ठेवा). द्रव गाळा, उकळी आणा, जारमध्ये घाला, 20 मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा आणि सील करा.

साहित्य:

रम - 50 ग्रॅम
- दाणेदार साखर - ? किलो
- पाणी - 1 लिटर

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

नाशपातीचे चौकोनी तुकडे करा, मध्यभागी काढून टाका आणि तपकिरी टाळण्यासाठी आम्लयुक्त पाण्यात ठेवा. पाणी आणि दाणेदार साखरेपासून सिरप उकळवा, त्यात नाशपातीची फळे बुडवा, मऊ होईपर्यंत शिजवा. फळ गरम केलेल्या काचेच्या भांड्यात पॅक करा. सिरप उकळवा, रम मिसळा, नाशपाती वर घाला. कॉर्क, रोल, अनरॅप.

हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ: पाककृती

आवश्यक उत्पादने:

रास्पबेरी, लाल आणि काळ्या मनुका रस
- दाणेदार साखर - 195 ग्रॅम
- लिटर पाणी

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

फळे तयार करा, त्यांच्या खांद्यापर्यंत जारमध्ये ठेवा आणि थंड साखरेच्या पाकात बुडवा. प्रत्येक लिटर कंटेनरसाठी, अर्धा ग्लास बेरी रस घाला. दहा मिनिटे निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा आणि सील करा.

नैसर्गिक नाशपाती

तुला गरज पडेल:

नाशपाती - 5 किलो
- सहा लिटर पाणी
- सायट्रिक ऍसिड - 6.5 ग्रॅम + ब्लँचिंगसाठी थोडेसे

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

किंचित कच्ची फळे सोलून घ्या, तुकडे करा, मधोमध कापून घ्या. सायट्रिक ऍसिड उकळत्या पाण्यात विरघळवून घ्या आणि नाशपातीचे तुकडे 10 मिनिटे ब्लँच करा. थंड होऊ द्या, उपचार केलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा, वर उकळते पाणी घाला, 0.5 ग्रॅम लिंबाचा रस घाला. प्रत्येक लिटर किलकिलेसाठी, निर्जंतुक करण्यासाठी सेट करा आणि 15 मिनिटे सोडा.

साहित्य:

पाणी लिटर
- साइट्रिक ऍसिड - एक लहान चमचा
- एक ग्लास मध

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

फळे सोलून घ्या, अनेक भाग करा, मधोमध काढा. कडक फळे उकळत्या पाण्यात ब्लँच करा (याला सुमारे 7 मिनिटे लागतील). ते सहजपणे छेदले पाहिजेत. फळे उपचारित कंटेनरमध्ये ठेवा (फक्त हँगर्सपर्यंत) आणि त्यावर उकळते सिरप घाला. झाकणाने झाकून ठेवा आणि निर्जंतुकीकरणासाठी जागा ठेवा.

साहित्य:

दाणेदार साखर - 295 ग्रॅम
- नाशपाती - 2 किलो
- पाणी - 750 ग्रॅम
- साइट्रिक ऍसिड - 0.25 टीस्पून.
- मोठे गुलाबाचे नितंब

स्वयंपाक करण्याचे टप्पे:

फळाची साल काढा आणि लगेच लिंबूने आम्लयुक्त पाण्यात ठेवा. हे त्यांना गडद होण्यापासून प्रतिबंधित करेल. धारदार चाकूने (कपच्या बाजूने) मध्यभागी भाग कापून टाका. तयार झालेल्या उदासीनतेमध्ये रोझशिप घाला. पॅकेज आणि सील.

Compotes उन्हाळ्यात एक तुकडा आहेत, गुंडाळले प्रेमळ हातांनीजार मध्ये. हिवाळ्यात फ्रूट ड्रिंकचा कंटेनर उघडून तुम्ही त्याच्या जादुई चव आणि दैवी सुगंधाचा पूर्णपणे आनंद घेऊ शकता. स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या रस किंवा लिंबूपाण्यापेक्षा घरगुती तयारीचा मोठा फायदा आहे फायदेशीर गुणधर्म. तथापि, प्रक्रिया केल्यानंतरही, फळे आणि बेरी अनेक जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवतात, जे थंड हंगामात खूप आवश्यक असतात. स्टोअर-विकत घेतलेले पेय कशाचा अभिमान बाळगू शकतात? संरक्षक आणि रंग. ज्यांना लहान मुले आहेत त्यांच्यासाठी कॉम्पोट्स विशेषतः चांगले आहेत. शेवटी, मुलांना गोड पेये खूप आवडतात, परंतु प्रेमळ पालक त्यांच्या बाळाला रासायनिक "कॉकटेल" वापरण्याची शक्यता नाही. आपण हिवाळ्यासाठी कंपोटेस कधीही तयार केले नसल्यास, हा संग्रह नक्कीच उपयुक्त ठरेल. उन्हाळ्याचा शेवट - वेळ सुवासिक नाशपाती, ज्यातून मधुर घरगुती पेये मिळतात. या पाककृतींचा अभ्यास केल्यानंतर, आपण हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ त्याच्या शुद्ध स्वरूपात तसेच इतर बेरी आणि फळांच्या व्यतिरिक्त कसे जतन करावे ते शिकाल. माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे खूप सोपे आहे आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे चवदार आणि निरोगी आहे!

हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - एक सोपा तयारी पर्याय

आज आमच्या अजेंडावर नाशपाती आहेत. आपल्याला माहिती आहे की, त्यांच्याकडे अनेक प्रकार आहेत आणि जुलैच्या आसपास पिकवणे सुरू होते आणि शरद ऋतूच्या शेवटी संपते.

जर तुम्हाला हिवाळ्यात मधुर नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ प्यायचे असेल तर उन्हाळ्यात त्याची काळजी घ्या.

आपण आमची सिद्ध रेसिपी वापरल्यास आपण निराश होणार नाही.

चव माहिती हिवाळा साठी compotes, juices

3 लिटर साठी साहित्य

• नाशपाती - 1 किलो;
• दाणेदार साखर - चवीनुसार (सुमारे 12-15 चमचे);
• साइट्रिक ऍसिड - 1 टीस्पून;
• चेरी - अनेक तुकडे.

नाशपातींच्या या संख्येतून आम्हाला एक 2-लिटर आणि एक लीटर जार पेअर कंपोटे नावाचे स्वादिष्ट पेय मिळाले.

हिवाळ्यासाठी मधुर नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ कसे तयार करावे

हे आश्चर्यकारक पेय तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत आणि तुम्हाला मिळेल संपूर्ण माहितीहा लेख वाचून हा विषय.

परंतु प्रथम आम्ही तुम्हाला सर्वात जास्त ऑफर करतो सोपा पर्याय PEAR साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयारी, म्हणून बोलणे, एक प्रवेगक पद्धत - निर्जंतुकीकरण न. या रेसिपीनुसार आम्ही हिवाळ्यासाठी आमची नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार केले.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निवडण्यासाठी कोणते pears

आपण वेगवेगळ्या प्रकारच्या नाशपातीपासून तयारी करू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे मूलभूत नियमांचे पालन करणे.

1. फळे मऊ (अति पिकलेले) नसावेत, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ढगाळ आणि अप्रस्तुत होईल आणि नाशपाती निश्चितपणे त्यांचा आकार गमावतील. आपण हिरवी फळे घेऊ नये; ते चवदार बनवणार नाहीत, सुगंधी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सोडा. परिपक्व पण दाट लगदा ही यशाची गुरुकिल्ली आहे!
2. नाशपातीचे नुकसान होऊ नये. गडद डाग फळांवर रोग दर्शवतात; ते न घेणे चांगले. वर्महोल्स आणि जखम झालेल्या ठिकाणी नाशपाती देखील योग्य नाहीत; ते फक्त जाम किंवा मुरंबा साठी वापरले जाऊ शकतात. बरं, कुजलेली फळे अजिबात न वापरणे चांगले!
3. गर्भाचा आकार काही फरक पडत नाही. आम्ही मोठ्या आणि मध्यम भागांना अर्ध्या किंवा क्वार्टरमध्ये कापतो (कोर काढून टाकतो), आणि लहान पूर्णपणे बंद करतो.

निर्जंतुकीकरण न करता नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ योग्यरित्या कसे बंद करावे

आमच्या नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आम्ही वन सौंदर्य विविध फळे वापरले. त्यांच्याकडे रसाळ गोड लगदा, लाल रंगाची चमकदार हिरवी त्वचा असते (जर फळ सूर्यप्रकाशात पिकले असेल). या प्रकारचे नाशपाती फक्त एक उत्तम पेय बनवते! तर ते शिजवा आणि स्वतःसाठी पहा!

चला, नेहमीप्रमाणे, कंटेनर - जार आणि झाकण पूर्णपणे धुवून सुरुवात करूया. यानंतर, किटलीच्या गळ्यात उकळते पाणी टाकून जार वाफवा (2 मिनिटे पुरेसे आहेत), आणि झाकण (1 मिनिट) उकळवा.

तयार बरण्यांना झाकणाने झाकून ठेवा आणि थोडा वेळ सोडा.

मग आम्ही जतन करण्यासाठी सर्व फळे धुवा. पाणी निथळू द्या आणि त्यांना कापण्यास सुरुवात करा. आमच्या बाबतीत, हे क्वार्टर असतील. फळ अर्धा कापून घ्या आणि अर्धवट झाल्यावर पुन्हा दोन भाग करा. नंतर बिया सह कोर काढा.

आम्ही नाशपाती कापत असताना, कंपोटेसाठी स्टोव्हवर पाणी आधीच गरम होत आहे. आम्ही अंदाजे 2.7 लिटर तयार करत आहोत, कारण आमच्याकडे 2 आणि 1 लिटर जार आहेत, तुम्ही त्यांना सुरक्षितपणे 3 लिटर जारने बदलू शकता.

प्रथम तयार स्लाइस (जवळपास 1 तृतीयांश) सह 2-लिटर जार भरा.

टीझर नेटवर्क

आम्ही एक लिटर किलकिलेसह असेच करतो. परंतु येथे, आम्हाला आमच्या नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थोडेसे वैविध्यपूर्ण बनवायचे होते आणि त्याचा रंग उजळ बनवायचा होता. या उद्देशासाठी, जारमध्ये काही चेरी घाला. शेवटी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक श्रीमंत असेल गुलाबी रंग, आणि फळे स्वतः एक मनोरंजक रंग प्राप्त करतील. चेरीऐवजी, आपण काळ्या मनुका देखील घेऊ शकता.

जार भरले आहेत आणि आम्ही त्यांना ताबडतोब पाण्याने भरतो, जे आतापर्यंत आधीच उकळले आहे, झाकणाने झाकून ठेवा आणि 15-20 मिनिटे वाफेवर सोडा.

निर्दिष्ट वेळ निघून गेली आहे. जारमधून पाणी एका सॉसपॅनमध्ये काढून टाका (एकावेळी एक), सायट्रिक ऍसिड थेट जारमध्ये घाला (2 लिटर = 2/3 टीस्पूनसाठी, 1 लिटर = 1/3 टीस्पूनसाठी).

निथळलेल्या पाण्यात चवीनुसार साखर घाला (अंदाजे: 2 लीटर = 8-9 ढीग चमचे, 1 लिटर = 4-5 ढीग चमचे). साखर विरघळेपर्यंत उकळू द्या आणि नंतर जारमध्ये घाला.

नाशपातीच्या साखरेच्या 3 लिटर किलकिलेसाठी आपल्याला 12-15 टेस्पून लागेल. साखर किंवा साखर 250-300 ग्रॅम, तुम्हाला साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किती गोड हवे आहे यावर अवलंबून.

झाकण गुंडाळा, उलटा आणि गुंडाळा. आम्ही तुम्हाला एक दिवसही त्रास देत नाही. त्यानंतर आम्ही आमचे नाशपाती कंपोटे हिवाळ्यासाठी निर्जन ठिकाणी पाठवतो.

टीझर नेटवर्क

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचे इतर मार्ग

आणि आता, सुरुवातीला सांगितल्याप्रमाणे, आम्ही नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याच्या इतर पर्यायांबद्दल बोलू.

प्रथम, मी हे लक्षात ठेवू इच्छितो की नाशपाती विविध मसाल्यांबरोबर चांगले जातात: लवंगा, दालचिनी, व्हॅनिला, वेलची. ए फिका रंगसाखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ चेरी, रास्पबेरी, करंट्स आणि स्ट्रॉबेरी वापरून शेड केले जाऊ शकते. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये pears देखील सफरचंद चांगले जातात. आणि जर त्यांना स्पष्ट आंबटपणा असेल तर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल जोडणे आवश्यक नाही.

blanching सह PEAR साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

नाशपातीचे तुकडे किंवा अर्ध्या भागांमध्ये कट करा, कोर काढा. साखरेचा पाक बनवा आणि नाशपाती उकळत्या पाण्यात ठेवा, उकळी आणा. गॅस बंद करा आणि नाशपाती 5-10 मिनिटे उभे राहू द्या.

सरबतातून नाशपाती एका चमच्याने काढा, जारमध्ये ठेवा, सायट्रिक ऍसिड घाला, त्यावर उकळते सिरप घाला, त्यांना गुंडाळा, उलटा आणि गुंडाळा.

नसबंदी सह PEAR साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

तयार नाशपाती स्वच्छ जारमध्ये ठेवा, 1/3 किंवा अर्धा पूर्ण, सायट्रिक ऍसिड घाला, उकळत्या साखरेचा पाक घाला.

पाण्याने एक खोल पॅन तयार करा, तळाशी रुमाल ठेवा, पाणी गरम करा, त्यात साखरेच्या पाकात मुरवलेले भांडे ठेवा (पाणी फक्त हँगर्सपर्यंत पोहोचले पाहिजे), झाकणाने झाकून ठेवा आणि बरणीत बुडबुडे वर येईपर्यंत थांबा. आम्ही अशा प्रकारे 3 लोकांची नसबंदी करतो लिटर जार 15 मिनिटे, ते पाण्यातून बाहेर काढा, ते गुंडाळा, ते उलट करा आणि इन्सुलेट करा.

आम्ही हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याच्या मुख्य मार्गांबद्दल सांगितले. तुम्हाला सर्वात जास्त आवडेल ते वापरा. आपण इतर फळे आणि बेरीसह मिश्रित नाशपाती कंपोटे देखील तयार करू शकता. कल्पना करा!

हिवाळा साठी PEAR आणि मनुका साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

तुम्हाला माहीत आहे का की मनुका आणि नाशपाती चव, रंग आणि सुगंध यांची अप्रतिम रचना तयार करतात? ही बाग फळे एकमेकांना उत्तम प्रकारे पूरक आहेत, म्हणून आपण त्यांचा वापर अद्भुत कंपोटेस बनवण्यासाठी करू शकता. नाशपातीचा गोडवा, मनुकाच्या आंबटपणाने पातळ केला जातो, परिणामी या फळांपासून बनवलेले पेय आनंददायी चव वाढवते. कंपोटेचा नाजूक हलका जांभळा रंग डोळ्यांना आनंद देतो आणि आश्चर्यकारक सुगंध आत्म्याला उबदार करतो आणि मूड वाढवतो. असे पेय तयार करणे सोपे आहे, म्हणून जर तुमच्याकडे रेफ्रिजरेटरमध्ये प्लम्स आणि नाशपाती असतील तर एका मिनिटासाठी अजिबात संकोच करू नका! एका तासापेक्षा कमी वेळात, तुमची पेंट्री अप्रतिम तयारीने भरली जाईल.

साहित्य:

• पिकलेले नाशपाती - 300 ग्रॅम;
• निळे मनुके - 250 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम;
• साइट्रिक ऍसिड - 0.5 टीस्पून;
• पिण्याचे पाणी - 3 लि.

तयारी

1. सर्व प्रथम, dishes तयार. 3-लिटरची काचेची बाटली बेकिंग सोड्याने नीट धुवा, आणि नंतर उच्च दाबाने वाहणाऱ्या पाण्याखाली तितकेच चांगले धुवा. धुतलेला कंटेनर स्वच्छ टॉवेलवर ठेवा, तो उलटा करा. जादा द्रव काढून टाकण्यासाठी सोडा.
2. दरम्यान, फळ तयार करणे सुरू करा. वाहत्या पाण्याखाली नाशपाती आणि प्लम्स पूर्णपणे स्वच्छ धुवा. ओलावा काढून टाकण्यासाठी फळ चाळणीत ठेवा.

1. पिण्याचे पाणी कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने उकळून आणा.
2. देठ आणि कोरमधून किंचित वाळलेल्या नाशपाती काढा आणि नंतर मोठ्या तुकडे करा. खड्डे काढून मनुका अर्ध्या भागात विभाजित करा. तयार फळे एका बाटलीत ठेवा.
3. उकळत्या पाण्याने मोठ्या जारमधील सामग्री भरा. द्रव बाटलीच्या अगदी मानेपर्यंत पोहोचला पाहिजे.
4. नवीन धातूचे झाकण उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा आणि नंतर कंटेनरला भविष्यातील साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ झाकून टाका.
5. 20-30 मिनिटे उकळत्या पाण्यात फळ सोडा. या प्रक्रियेला ब्लँचिंग म्हणतात आणि निर्जंतुकीकरणाची जागा घेईल.
6. निर्दिष्ट वेळेनंतर, बाटलीतील द्रव एका सोयीस्कर सॉसपॅनमध्ये काढून टाका. फळांचे तुकडे जारमध्येच राहिले पाहिजेत. टोपीने बाटली पुन्हा झाकून ठेवा.
7. आग वर फळ द्रव सह सॉसपॅन ठेवा. दाणेदार साखर घाला. गोड क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत सिरप नीट ढवळून घ्यावे. एक उकळी आणा.
8. फळांच्या बाटलीत सायट्रिक ऍसिड घाला. उकळत्या सरबत एका कंटेनरमध्ये घाला.
9. साधारण २-३ मिनिटे पाण्यात उकळल्यानंतर बाटलीला झाकण लावा.
10. हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ही संपूर्ण सोपी रेसिपी आहे. फक्त बाटली उलटा करणे, ती ब्लँकेटमध्ये गुंडाळणे आणि ती पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सील सोडणे आणि नंतर पेंट्री किंवा तळघरात हलवणे एवढेच शिल्लक आहे.

लिंबू सह कॅन केलेला नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

हे पेय एक उत्कृष्ट उष्णकटिबंधीय चव आहे. मध्यम गोडपणा, थोडासा आंबटपणा आणि अविस्मरणीय सुगंध. खऱ्या आनंदासाठी आणखी कशाची गरज आहे? लिंबू सह हिवाळा साठी pears च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ प्रथम पद्धत वापरून तयार केले जाऊ शकते, म्हणजे, blanching पद्धत. पण आणखी एक पर्याय आहे, ज्याबद्दल तुम्ही या रेसिपीमधून शिकाल.

साहित्य:

• मध्यम लिंबू - 1 पीसी;
• पाणी - 7.5 एल;
• दाणेदार साखर - 600 ग्रॅम;
• नाशपाती - 1.2 किलो.

तयारी

1. प्रथम कंटेनर तयार करा. उत्पादनांच्या निर्दिष्ट रकमेसाठी आपल्याला 3 लिटर क्षमतेसह 3 जार आवश्यक असतील. त्या प्रत्येकाला सोडाने धुवा आणि वाहत्या पाण्याने स्वच्छ धुवा.
2. एका मोठ्या भांड्यात पाणी उकळवा. उकळत्या पाण्याच्या कंटेनरवर छिद्र असलेले चाळणी, चाळणी किंवा कोणतेही सोयीस्कर उपकरण ठेवा. वरच्या बाजूला स्वच्छ जार ठेवा, त्यांना उलटा करा. 10 मिनिटे वाफेवर कंटेनर निर्जंतुक करा, नंतर त्यांना त्याच स्वरूपात टॉवेलवर ठेवा. जार पूर्णपणे कोरडे होईपर्यंत सोडा.
3. नाशपाती आणि लिंबू पूर्णपणे धुवा आणि नैसर्गिकरित्या कोरडे करा (चाळणी वापरून).

1. कोर आणि शेपटी काढून टाकल्यानंतर नाशपातीचे मोठे तुकडे करा.
2. लिंबू "बुट" पासून मुक्त करा आणि नंतर पातळ रिंग किंवा अर्धवर्तुळांमध्ये चिरून घ्या.

1. बाटल्यांमध्ये नाशपाती वितरित करा, त्यांना एकूण व्हॉल्यूमच्या 1/5 भरा. प्रत्येक कंटेनरमध्ये 4-5 लिंबू रिंग (8-10 अर्धवर्तुळ) घाला.
2. पाणी (7.5 l) उकळण्यासाठी आणा. त्यात दाणेदार साखर घाला आणि ढवळत राहा, ते पूर्णपणे विरघळेपर्यंत थांबा.
3. फळांच्या भांड्यांमध्ये सिरप घाला, ते सर्व प्रकारे शीर्षस्थानी भरा. कंटेनर निर्जंतुक झाकणाने चांगले बंद करा.
4. तुकडे उलटे करून थंड करा आणि उबदार ब्लँकेटमध्ये गुंडाळा. नाशपाती आणि लिंबू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एका गडद, ​​​​थंड, कोरड्या जागी ठेवा.

हिवाळ्यासाठी वन्य नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

आश्चर्याची गोष्ट, परंतु सत्य: जंगली नाशपाती, जी पहिल्या दृष्टीक्षेपात अस्पष्ट दिसते, त्याची चव अतुलनीय आहे. म्हणूनच त्यातून सर्वात सुंदर कंपोटे तयार केले जातात. मध्यम गोड, सुगंधी आणि किंचित तिखट पेय नक्कीच आवडेल हिवाळ्यातील तयारी. जंगली खेळापासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, आपल्याला फळे तोडण्यात वेळ घालवण्याची गरज नाही; ते संपूर्ण नाशपातीपासून तयार केले जाते.

साहित्य:

• जंगली नाशपाती - 600 ग्रॅम;
• साखर - 1 टेस्पून. (शीर्षाशिवाय);
• पिण्याचे पाणी - 2.5 ली.

तयारी

1. नेहमीप्रमाणे, आपण प्रथम सोडा तीन लिटर किलकिले धुवा आणि नंतर ते काढून टाकावे लागेल.
2. नाशपाती वाहत्या पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि बाटलीत ठेवा.
3. पाणी एक उकळी आणा. बाटलीच्या सामग्रीवर उकळते पाणी घाला. कंटेनर पूर्णपणे द्रव भरले पाहिजे.
4. झाकणावर उकळते पाणी घाला आणि जार झाकून ठेवा.
5. 20 मिनिटे उकळत्या पाण्यात नाशपाती सोडा.
6. किलकिले काढून टाका आणि पुन्हा उकळी आणा. पुन्हा किलकिलेमध्ये उकळते पाणी ओतून, झाकणाने झाकून आणि 20 मिनिटे सोडून प्रक्रिया पुन्हा करा. दुहेरी ब्लँचिंगचा वापर अशा परिस्थितीत केला जातो जेथे फळे संपूर्ण गुंडाळली जातात.
7. द्रव परत पॅनमध्ये काढून टाका. साखर घाला. सिरपसह वाडगा आगीवर ठेवा आणि उकळी आणा. द्रव अधूनमधून ढवळला पाहिजे जेणेकरून साखरेचे दाणे पूर्णपणे विरघळतील.
8. किलकिलेमध्ये सिरप घाला आणि ताबडतोब निर्जंतुक झाकणाने सील करा. आपण सायट्रिक ऍसिड जोडू नये; गेम कंपोटे अजूनही गोड आणि आंबट असेल. तथापि, जर तुम्हाला आंबट पेय आवडत असेल तर बाटलीमध्ये 0.25 टिस्पून घाला. लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल.

1. नेहमीप्रमाणे खोलीच्या तपमानावर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ थंड करा. स्टोरेजसाठी स्वादिष्ट गेम ड्रिंक तुमच्यासाठी सोयीस्कर खोलीत हलवा. बॉन एपेटिट!

उन्हाळा ही चवदार आणि त्याच वेळी निरोगी तयारीची काळजी घेण्याची वेळ आहे जी थंड हंगामात संपूर्ण कुटुंब आणि त्यांच्या मित्रांना आनंदित करू शकते. फळे आणि बेरींचा मानक संच नेहमीच वैविध्यपूर्ण असू शकतो आणि एक अतुलनीय चव मिळवू शकतो. नाशपाती हे त्या फळांपैकी एक आहे ज्याकडे लोक क्वचितच कॅनिंगसाठी लक्ष देतात आणि व्यर्थ ठरतात. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांची संपत्ती, जेव्हा योग्यरित्या जतन केली जाते तेव्हा ती आश्चर्यकारक असते. त्यामध्ये साखरेचे प्रमाण पुरेसे आहे आणि थोडेसे ऍसिड आहे ज्यामुळे उत्पादन खराब होते. परिणामी, एक आदर्श पर्याय आणि प्रयोगासाठी संपूर्ण फील्ड.

लागवड करण्यापूर्वी, आपण सर्वात योग्य फळे निवडावी. कोणत्याही परिस्थितीत जास्त पिकलेली फळे निवडू नयेत: ते किण्वन आणि पेय जलद खराब होण्याची शक्यता वाढवतात. हेच नुकसान झालेल्या भागांवर लागू होते - जर तेथे कोणतेही पर्याय नसतील तर खराब क्षेत्रांची काळजीपूर्वक विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे.

लहान, टणक नाशपाती संपूर्ण वापरल्या जाऊ शकतात. कधीकधी आपल्याला देठ काढण्याची देखील गरज नसते. अशा पूर्वविचार रसदार लगदा आनंद घेण्यासाठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ व्यतिरिक्त, मदत करेल. आणि ते खूप चवदार आहे. मोठी फळे आतड्यांमधून पूर्णपणे स्वच्छ केली पाहिजेत आणि बिया आत येऊ देऊ नयेत. कडक साल काळजीपूर्वक सोलले पाहिजे, कारण ते किंचित तिखटपणा देऊ शकते. आणि हे कोणत्याही प्रकारे योग्य नाही.

नाशपातीचा आनंददायी रंग, अगदी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ देखील जतन केले जाऊ शकते, जर सुरुवातीला, प्रक्रिया केल्यानंतर, फळ सायट्रिक ऍसिडच्या व्यतिरिक्त थंड पाण्याने ओतले जाते. फळे अर्ध्या तासापेक्षा जास्त भिजवून ठेवण्याची शिफारस केलेली नाही. यामुळे जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी होऊ शकतात. म्हणून, नाशपातीला आवश्यक रंग दिल्यानंतर, आपण सिरप तयार करणे सुरू केले पाहिजे. या प्रकरणात, आपण फळांच्या चववर लक्ष केंद्रित केले पाहिजे. ते जितके गोड असतील तितकी कमी साखर.

काही लोकांना असे वाटते की नाशपाती कंपोटेचा रंग सुंदर नाही. या प्रकरणात, कोणीही उजळ बेरीसह प्रयोग करण्यास मनाई करत नाही. रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट्स, रोवन, प्लम्स हे पेय उत्तम प्रकारे पूरक असतील आणि त्याला एक समृद्ध चव देईल. आणि सीमरला ते किती अतिरिक्त जीवनसत्त्वे देतील याबद्दल बोलण्याची गरज नाही.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ च्या मौल्यवान गुणधर्म

बर्याचदा, हे पेय शरीर स्वच्छ करण्यासाठी आणि विविध संक्रमणांना दडपण्यासाठी वापरले जाते. सर्दी आणि आजारांसाठी पिणे उपयुक्त आहे. याव्यतिरिक्त, त्याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव उत्कृष्ट आहे. ज्यांना जास्तीचे शरीर शुद्ध करायचे आहे आणि त्याच वेळी मूत्रपिंड आणि यकृतापासून मुक्ती मिळवणे हे गुणधर्म विचारात घेऊ शकतात. रक्ताभिसरण प्रणाली अशा अनलोडिंगसाठी "धन्यवाद" देखील म्हणेल.

कॅलरी सामग्री

सडपातळ फॉर्मचे मर्मज्ञ अशा तयारीच्या उर्जा मूल्याकडे दुर्लक्ष करणार नाहीत. सर्वसाधारणपणे, ते 65 kcal पेक्षा जास्त नसते. परंतु याचा अर्थ असा नाही की कापणीच्या प्रक्रियेत मधाचा वापर करून ते कमी केले जाऊ शकत नाही. यामुळे कार्यक्षमता वाढेल. परंतु या स्वादिष्टतेसह ते जास्त करण्याची गरज नाही.

3 लिटर किलकिले साठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सर्वोत्तम कृती

हे पेय बनवण्याचा कोणी प्रयत्न केला आणि अयशस्वी झाला? किमान एकदा परिणाम विनाशकारी होते. मानक पद्धत योग्य नाही. अनेकदा बँका फक्त स्फोट होतात, आणि निराशेला मर्यादा नसते. आहारातून प्रत्येकाचा आवडता रोल वगळू नये म्हणून, एक छोटीशी युक्ती करणे योग्य आहे आणि नंतर घरातील उत्साही उद्गार कमी होणार नाहीत.

साहित्य:

• नाशपातीची फळे - 12 तुकडे.
• दाणेदार साखर - 200 ग्रॅम.
• निर्जंतुकीकरण पाणी - 2.5 लिटर.

उत्पन्न: 3 लिटर.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. फळे काळजीपूर्वक निवडा: गुळगुळीत पृष्ठभाग आणि थोडा गोडपणा. स्वच्छ धुवा. स्टेम आणि आतील बिया काढून टाका. काळजीपूर्वक लहान तुकड्यांमध्ये विभागून घ्या. मऊ जाती क्वार्टर म्हणून सोडल्या पाहिजेत. जाड तळाशी सॉसपॅनमध्ये ठेवा.

२.एक ग्लास साखर घाला. चव प्राधान्यांनुसार प्रमाण भिन्न असू शकते.

3. पाण्यात घाला. फायर डिव्हायडरवर ठेवा आणि गॅस चालू करा.

4. द्रव उकळताच, उष्णता कमी करा. मिसळा. स्लाइस जास्त उकळत नाहीत हे महत्वाचे आहे. स्वयंपाक प्रक्रियेस सुमारे 15-20 मिनिटे लागतात. हे सर्व नाशपातीवर अवलंबून असते. झाकणाने एक किलकिले तयार करा: स्वच्छ धुवा, बेकिंग सोडासह बारीक करा, सुमारे 20 मिनिटे निर्जंतुक करा. मान खाली ठेवून सुकणे सोडा.

5. तयार वाडग्यात साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ओता जेणेकरून ते ओव्हरफ्लो होईल. तयार झाकण वापरून बंद करा. डबा उलटून कंटेनर हवाबंद आहे का ते तपासा. कंटेनर वरच्या बाजूने थंड ठिकाणी ठेवा. गुंडाळणे.

अक्षरशः दुसऱ्या दिवशी, एक चवदार आणि निरोगी पेय तयार आहे. जर तुम्हाला चव घ्यायची असेल तर तुम्ही ते नेहमी करू शकता. जरी हिवाळ्यात अशा समृद्ध चवचा आनंद घेणे चांगले आहे, जेव्हा त्याची गुणवत्ता फक्त वाढेल आणि सनी फळे कमी असतील.

निर्जंतुकीकरण न करता हिवाळ्यासाठी नाशपाती आणि सफरचंद साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक सोपी कृती

असे वाटते की, पोहोचा आणि निरोगी फळांचा आस्वाद घ्या. ज्यांना चवदार आणि निरोगी अन्नाबद्दल बरेच काही माहित आहे ते प्रस्तावित पर्यायाची योग्य प्रशंसा करतील. प्रत्येकाला हे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आवडेल. हे समृद्ध, चवदार आणि आश्चर्यकारकपणे निरोगी आहे. आणि मुख्य म्हणजे बागेतून कोणतेही फळ घेता येते आणि त्याचा जास्तीत जास्त फायदा होतो, अगदी हिवाळ्यातही.

साहित्य:

• सफरचंद - 4 फळे.
• नाशपाती - 3 फळे.
• डिस्टिल्ड पाणी - 2.7 लिटर.
• दाणेदार साखर - 220 ग्रॅम.

उत्पन्न: 3 लिटर.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. अन्न तयार करा.

2. फळे धुवा, देठ, बिया आणि कातडे काढा.

3. जार चांगले निर्जंतुक करा. कोरडे. पूर्व-तयार फळे ठेवा.

4. पाणी उकळवा. फळ एक किलकिले मध्ये घाला. एक झाकण सह झाकून. ते तयार होऊ द्या.

5. विशेष झाकण वापरून पॅनमध्ये परत घाला.

6. दाणेदार साखर घालून सिरप बनवा, उकळी आणा. सुमारे 5 मिनिटे उकळवा.

7. फळांच्या भांड्यात सिरप घाला.

8. सीमिंग मशीन वापरून जार बंद करा.

9. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ उलटा आणि एक दिवस लपेटणे. तळघर हलवा.

हे एक साधे पेय वाटेल, परंतु थंड हंगामात प्रत्येकजण अशा चवदार आणि त्याच वेळी उन्हाळ्यापासून जतन केलेल्या निरोगी uzvar साठी तुमचे खूप आभार मानेल.

आमची व्हिडिओ रेसिपी पहा:

बॉन एपेटिट!!!

नाशपाती, द्राक्षे, पीच आणि संत्री यांचे वर्गीकरण कसे करावे

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे केवळ जीवनसत्त्वांचे निर्विवाद भांडारच नाही तर अनेक चयापचय प्रक्रियांवर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो, याचा अर्थ ते लढण्यास मदत करते. विविध रोग. या काचेमध्ये शरीराला जोमाने चार्ज करणारी प्रत्येक गोष्ट असते. आणि अगदी विशेष connoisseurs चव प्रशंसा होईल. प्रस्तावित पर्याय आश्चर्यकारकपणे मनोरंजक आहे कारण तो घरगुती अक्षांशांवर वाढणारे घटक आणि दूरवरून आणलेले घटक एकत्र करतो. घटकांच्या या संयोगातूनच फायदा होतो.

साहित्य:

• हिरवे नाशपाती - 8 फळे.
• पीच - 6 मध्यम फळे.
• संत्रा - तुकडे दोन.
• द्राक्षे - एक घड.
• दाणेदार साखर - 350 ग्रॅम.
• डिस्टिल्ड पाणी - 5 लिटर.

उत्पन्न: 6 लिटर.

स्वयंपाक प्रक्रिया:

1. फळे थोडी कच्चीच घ्यावीत. हे जास्त स्वयंपाक टाळण्यास मदत करेल. नख स्वच्छ धुवा, जास्तीचे काढून टाका: बिया, देठ, बिया.

2. द्राक्षे बेरीमध्ये विभाजित करा.

3. पीच सोलून घ्या जेणेकरून तुम्हाला चार समान काप मिळतील.

4.संत्री स्वच्छ धुवा. उकळत्या पाण्यात ठेवा. काढा आणि थंड पाण्यात ठेवा. हे कडू चव लावतात मदत करेल. कोर काढून चार वेजमध्ये विभाजित करा.

5.पाणी घाला. उकळणे. साखर घाला. सुमारे 20 मिनिटे सिरप उकळवा.

6. जार पूर्णपणे निर्जंतुक करा, त्यांना वाळवा आणि फळ घाला.

7. वरच्या बाजूला सरबत घाला. ते चमकू शकते. हे हवेचे फुगे आत येण्यापासून प्रतिबंधित करेल.

8. ट्विस्ट मशीन वापरून झाकण बंद करा. उलटा. गुंडाळणे. दुसऱ्या दिवशी, थंड ठिकाणी जा.

खूप श्रीमंत आणि स्वादिष्ट पाककृतीहेल्दी ड्रिंकच्या साहाय्याने अनेकांना हिवाळ्यात वेदनारहित जगण्यास मदत करते.

संवर्धन का साठवले जात नाही आणि विस्फोट का होतो

जेव्हा पेय निर्दिष्ट तासाची वाट पाहत नाही आणि फक्त खराब होते तेव्हा ते खूप निराशाजनक असते. Compotes अनेकदा विस्फोट. आणि अशी परिस्थिती टाळण्यासाठी, खालील काही नियमांचे पालन करणे योग्य आहे.

• जंतू आणि कुजणे टाळण्यासाठी फळे धुणे आणि अतिरिक्त कण काढून टाकणे चांगले आहे.
• कॅनिंगसाठी, जाड, खराब झालेले कातडे असलेली फक्त ताजी फळे वापरा.
• फळांवर पुरेशी किंवा योग्य उष्णता उपचार करणे आवश्यक आहे.
• पुरेशा लवचिकतेसह लवचिक बँडसह फक्त नवीन झाकण वापरा.

• ट्विस्टिंग मशीन पूर्ण कामकाजाच्या क्रमाने असणे आवश्यक आहे. हे गळतीचे भाग दिसणे आणि कव्हर अंतर्गत हवेच्या आत प्रवेश करणे प्रतिबंधित करेल, परिणामी पुढील स्फोट होईल.
• कव्हर्समध्ये गंज किंवा पंक्चरचा इशारा नसावा. अन्यथा, नैराश्य टाळता येणार नाही.

आणखी एक मुद्दा जो कधीही विसरला जाऊ नये तो म्हणजे योग्य आणि निर्जंतुकीकरण केलेली भांडी आणि रिक्त जागा तयार करण्याच्या प्रक्रियेत वापरली जाणारी उत्पादने.

• प्रत्येक जारची चिप्स, क्रॅक आणि ब्रेकसाठी तपासणी करणे आवश्यक आहे.
• सूक्ष्मजीवांच्या अनुपस्थितीची संपूर्ण निर्जंतुकीकरण ही गुरुकिल्ली आहे.
• रबर बँड, चिप्स आणि गंज साठी कव्हर तपासले पाहिजे.
• कोणत्याही परिस्थितीत सडलेली फळे वापरू नयेत.

काही युक्त्या पेय अधिक श्रीमंत आणि अधिक स्वादिष्ट बनविण्यात मदत करतील. वास्तविक स्वयंपाक करण्यापूर्वी त्यांना लागू करणे ही मुख्य गोष्ट आहे, नंतर परिणाम फक्त आश्चर्यकारक असेल.

• जर कडक फळे असतील तर ती जारमध्ये ठेवण्यापूर्वी थोडीशी उकळवावीत. ही खबरदारी अधिक जीवनसत्त्वे सोडण्यास मदत करेल.
• जर फळाची साल आधी कापली गेली असेल तर ते सिरपसाठी उत्कृष्ट आधार म्हणून काम करू शकते. ते पाणी आणि साखर सह उकळले पाहिजे. यानंतर, जास्तीचा ताण काढण्यासाठी चाळणीचा वापर करा.
• डिशवॉशिंग लिक्विड वापरणे टाळावे. वापरून एक आदर्श परिणाम प्राप्त केला जाऊ शकतो बेकिंग सोडा. हे केवळ जंतूपासून मुक्त होणार नाही तर त्यांचे पुढील स्वरूप देखील प्रतिबंधित करेल.
• जार निर्जंतुक करण्यासाठी ओव्हन वापरुन, आपण इच्छित प्रभाव अधिक जलद प्राप्त करू शकता.
• पिळल्यानंतर, जार बुडबुडे तपासले पाहिजेत. या हेतूंसाठी, आपल्याला फक्त किलकिले उलटण्याची आवश्यकता आहे. शीर्षस्थानी फुगे उठत असल्यास, आपण कॅन पुन्हा रोल करावा. जेव्हा हे मदत करत नाही, तेव्हा झाकण काढून टाकण्याची आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पुन्हा रोल करण्याची प्रक्रिया पुन्हा करण्याची शिफारस केली जाते.
• आपल्याकडे ताजे नाशपाती नसल्यास, आपण नेहमी कोरडे वापरू शकता. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की वाळलेल्या फळे तयार करण्यासाठी वन्य प्राण्यांचा वापर केला जातो. या प्रकारच्या फळांमध्ये एक विशेष तिखटपणा असतो. चवीमध्ये विविधता आणण्यासाठी, आपल्याला करंट्स किंवा प्लम्स जोडणे आवश्यक आहे. चेरी केवळ व्हिटॅमिन सामग्री वाढवणार नाही तर पेयच्या चव मूल्यामध्ये देखील विविधता आणेल.

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ एक उत्कृष्ट पेय आहे जे जोम आणि ऊर्जा देते. वर्षाच्या कोणत्याही वेळी पिणे आणि कॅन केलेला फळांपासून जास्तीत जास्त मिळवणे आनंददायी आहे. प्रक्रियेदरम्यान तयारीच्या सर्व नियमांचे पालन करणे ही मुख्य गोष्ट आहे आणि नंतर परिणाम आश्चर्यकारकपणे चवदार असेल. मर्मज्ञ नेहमी त्यांच्या आवडत्या बेरी कोणत्याही प्रमाणात जोडू शकतात. थोड्या प्रयत्नाने, तुम्ही वर्षभर प्रथम श्रेणीच्या पेयाचा आनंद घेऊ शकता आणि तुम्हाला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट मिळवू शकता. थोडी कल्पनाशक्ती आणि दररोज एक सुवासिक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ टेबलसाठी तयार होईल! उन्हाळा हा भरपूर प्रमाणात फळांचा काळ असतो आणि हिवाळ्यासाठी कंपोटे तयार करण्याच्या बाबतीत तुम्ही जंगली जाऊ शकता. हे चेरी किंवा ranetki पासून असू शकते.

हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करणे जलद आणि सोपे आहे. नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ हे स्वस्त पेयांपैकी एक म्हणून ओळखले जाते, कारण जवळजवळ प्रत्येक उन्हाळ्यात रहिवासी त्याच्या प्लॉटवर वेगवेगळ्या प्रकारचे नाशपाती लावतात. एका झाडाच्या कापणीपासून, आपण अनेक डझन जार बंद करू शकता आणि आपण इतर फळे जोडल्यास, आपण संपूर्ण हिवाळ्यासाठी साठा करू शकता.

आपण वेगवेगळ्या प्रकारे नाशपातीपासून मधुर पेय तयार करू शकता:

• नाशपाती उकडलेले आहेत;
• संपूर्ण कव्हर;
• काप मध्ये कट;
• चौकोनी तुकडे करा.

व्हिटॅमिन फळांसह, गृहिणी वेगवेगळ्या बेरी जारमध्ये ठेवतात, ज्यामुळे एक अतुलनीय वर्गीकरण तयार होते.

नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ - शरीरासाठी एक मदतनीस

बर्याच प्रकरणांमध्ये, डॉक्टर रुग्णांना शरीर स्वच्छ करण्यासाठी आणि यकृत आणि मूत्रपिंडांवर ताण कमी करण्यासाठी दररोज एक ग्लास पिअर कॉम्पोट पिण्याचा सल्ला देतात. रक्ताभिसरण प्रणालीसाठी, असे अनलोडिंग केवळ फायदेशीर ठरेल. हे पेय आजार आणि सर्दीसाठी उत्कृष्ट मदतनीस आहे आणि विविध संक्रमणांना पूर्णपणे दडपून टाकते.

आपण नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ काय जोडू शकता?

एकट्या नाशपातीपासून बनवलेले साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ नक्कीच चवदार आहे, परंतु ते फिकट गुलाबी आणि कंटाळवाणे दिसते. मोहक रंग आणि चव अधिक समृद्ध होण्यासाठी डोळ्यांना आनंद देण्यासाठी, गृहिणी कंपोटेमध्ये खालील बेरी जोडतात:

• रास्पबेरी;
• रोवन
• blackberries;
• काळ्या मनुका;
• viburnum

जास्त पाककला टाळण्यासाठी, सर्व घटक कच्चा असणे आवश्यक आहे. प्रत्येक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ चांगले धुतले पाहिजे, बियाणे, बिया किंवा stalks काढले पाहिजे.

• द्राक्षे वापरताना, त्यांना फक्त बेरीमध्ये वेगळे करा. पीच 4 भागांमध्ये विभागलेला आहे, खड्डा काढून टाकतो. संत्री धुतली जातात, उकळत्या पाण्यात एका मिनिटासाठी ठेवली जातात आणि थंड पाण्यात हस्तांतरित केली जातात. ही सोपी पद्धत कटुता दूर करण्यात मदत करेल.
• पेय मध्ये एक सफरचंद जोडून, ​​आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ करण्यासाठी सुगंधी sourness जोडू शकता. दोन निरोगी फळांचे मिश्रण दीर्घायुष्याची हमी देते, कारण हे वर्गीकरण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ आंबू देणार नाही. निरोगी पेय मिळविण्यासाठी, आपण फळांमधून कातडे काढू नये; स्पंज वापरुन वाहत्या थंड पाण्याखाली धुणे चांगले. पेपर टॉवेलने वाळवा.
• नाशपाती आणि पिकलेल्या मनुकापासून बनवलेले पेय अभूतपूर्व सौंदर्याचे असेल. कोमेजलेल्या नाशपातीला लगेच गुलाबी रंग येतो आणि त्याचा आंबटपणा मनुका पासून घेतो. परिणामी, पेय गोड आहे, आणि नाशपाती त्वरित खाल्ले जाते.
• पुदिन्याची काही पाने पेयाला मसालेदार बनवतील, एक शांत प्रभाव निर्माण करेल. सुवासिक साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ पिऊन, आपण संपूर्ण दिवस ऊर्जा साठवू शकता आणि आपल्या तोंडात ताजेपणा अनुभवू शकता.

ताज्या फळांची कमतरता वाळवून सहजपणे भरून काढली जाते. चव आणि व्हिज्युअल गुणांमध्ये विविधता आणण्यासाठी, करंट्स किंवा चेरी बहुतेकदा वाळलेल्या फळांमध्ये जोडल्या जातात.

सुगंधी compotes साठी पाककृती

काही गृहिणी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ शिजवण्यास प्राधान्य देतात, त्यात सुगंधी स्ट्रॉबेरी किंवा रास्पबेरी घालतात, तर काही लाल करंट्स किंवा प्लम्स वापरून आंबट आवृत्ती पसंत करतात. हिवाळ्यासाठी नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत; प्रत्येकजण संपूर्ण कुटुंबाला आवडेल अशी एक शोधू शकतो.

• 500 ग्रॅम सफरचंद आणि नाशपातीचे तुकडे केले जातात आणि कोर काढला जातो. फळ गडद होण्यापासून रोखण्यासाठी, ते एका कपमध्ये ठेवा, ते पाण्याने भरा आणि चिमूटभर सायट्रिक ऍसिड शिंपडा. साखरेचा पाक तयार करा - प्रति ग्लास साखर 2.5 लिटर पाणी. सफरचंद आणि नाशपाती तीन-लिटर निर्जंतुक केलेल्या जारमध्ये ठेवल्या जातात आणि सिरपने भरल्या जातात. बरण्या झाकणाने गुंडाळल्या जातात, उलटल्या जातात आणि थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवल्या जातात.
• 1 किलो नाशपाती धुतल्या जातात, आकारानुसार, 2 किंवा 4 भागांमध्ये कापतात. त्वचा स्वच्छ होत नाही. कोर काढण्याची गरज नाही. नाशपातीचे तुकडे निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवतात, ते खांद्यापर्यंत भरतात. तीव्रतेसाठी, पुदिन्याची पाने आणि व्हॅनिलिन जोडले जातात. गरम साखरेचा पाक कंटेनरमध्ये ओतला जातो. बरण्या गुंडाळल्या जातात आणि हळूवार थंड होण्यासाठी उबदार ब्लँकेटखाली ठेवल्या जातात.
• PEAR मध्ये गुलाब कूल्हे जोडून, ​​आपण भरपूर जीवनसत्त्वे समृद्ध एक अद्वितीय पेय तयार करू शकता. सर्दी टाळण्यासाठी एक उत्कृष्ट साधन. 2 किलो नाशपाती चांगले धुऊन सोलून काढले पाहिजेत. एका भांड्यात सायट्रिक ऍसिड पातळ करा आणि तेथे नाशपाती ठेवा. काही मिनिटांनंतर, फळ एका प्लेटवर ठेवा; प्रत्येक नाशपातीमध्ये एक लहान उदासीनता तयार केली जाते ज्यामध्ये गुलाबाचे नितंब ठेवलेले असतात. भरलेले फळ खांद्यापर्यंत तीन लिटर जारमध्ये ठेवा. गोड सरबत थंड केले पाहिजे, जारमध्ये ओतले पाहिजे आणि झाकणाने बंद केले पाहिजे. जार उलटे केले जातात आणि पूर्णपणे थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवले जातात.

मंद कुकरमध्ये नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ

आज, गृहिणींना हिवाळ्याच्या तयारीसाठी कमी-जास्त वेळ आहे. आधुनिक तंत्रज्ञान त्यांच्या मदतीला येते, त्वरीत साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यास मदत करते, फळे आणि बेरीमध्ये जीवनसत्त्वे टिकवून ठेवते.

स्लो कुकरमध्ये तयार केलेले नाशपाती कंपोटे हे द्रुत आणि चवदार पेय आहे. ते शिजवण्यासाठी, आपल्याला कमीतकमी वेळ आणि चरणांची आवश्यकता असेल:

1. नाशपाती धुऊन, सोलून, कोरडे आणि अर्धे कापले जातात.
2. स्लाइस निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारमध्ये ठेवल्या जातात, फक्त अर्धा खंड भरतात.
3. नाशपाती 5 मिनिटांपेक्षा जास्त काळ पाण्याने भरलेले असतात.
4. जारमधून द्रव मल्टीकुकरमध्ये ओतला जातो, आवश्यक प्रमाणात पाण्याने जोडला जातो, साखर जोडली जाते (1-2 कप, चवीनुसार, प्रति 3-लिटर जार), लिंबाचा रस (पर्यायी).
5. साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ "स्ट्यू" किंवा "पोरिज" मोड वापरून तयार केले जाते. शेवटी, साखर विरघळली पाहिजे.
6. साखरेचा पाक जारमध्ये ओतला जातो आणि झाकण बंद केले जातात.
7. जार उलटे केले जातात. थंड होत आहे.

साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ निवडण्यासाठी कोणते pears

हिवाळ्यासाठी कंपोटे शिजवताना सर्वात महत्वाचा नियम म्हणजे दर्जेदार उत्पादनाची निवड. नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्यासाठी, आपण डाग किंवा इतर दोष नसलेली किंचित कच्ची फळे निवडावीत. शिजवल्यावर, मऊ नाशपाती त्यांचा मूळ आकार गमावतात, तळाशी लगदा सोडतात. मोठी फळे अनेक भागांमध्ये कापली जातात, लहान फळे संपूर्ण वापरली जातात.

मोहक पेय मिळविण्यासाठी, गार्डनर्स खालील वाणांचा वापर करण्याची शिफारस करतात:

• लिंबू
• जंगली नाशपाती;
• विल्यम;
• ऑक्टोबर;
• मोल्डावियन

शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यातील वाण वापरताना, ते पिकण्याआधी झाडापासून निवडलेले नाशपाती निवडणे चांगले. झाडाला पिकवल्याने त्याला अधिक गोडवा येतो.

मधुर नाशपाती साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार करण्याचे रहस्य

प्रत्येक गृहिणीची स्वतःची रहस्ये असतात जी तिला सुगंधित पेय तयार करण्यास मदत करतात:

1. सोलून काढल्यानंतर नाशपाती काळे होऊ नयेत म्हणून सायट्रिक ऍसिड टाकल्यानंतर त्यांना काही मिनिटे थंड पाण्यात बुडवून ठेवा.
2. फळे ठेवणे योग्य नाही बर्याच काळासाठीपाण्यात, कारण ते त्यांचे फायदेशीर गुण गमावू शकतात.
3. कसे गोड विविधता pears, कमी साखर सिरप मध्ये ठेवले पाहिजे.
4. दुसऱ्या दिवशी साखरेच्या पाकात मुरवलेले भांडे वर उडण्यापासून रोखण्यासाठी, डिश आणि झाकणांच्या निर्जंतुकीकरणाकडे दुर्लक्ष करू नका.
5. कॅनमध्ये पेय ओतताना, हे महत्वाचे आहे की ते काठावरुन वाहते, तरच झाकण बंद करा.

किलकिलेचे निर्जंतुकीकरण ही साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ दीर्घायुष्याची गुरुकिल्ली आहे

कंटेनरमध्ये नाशपाती कंपोटे ओतण्यापूर्वी, ते निर्जंतुकीकरण केले पाहिजे:

1. केटल किंवा सॉसपॅनमध्ये थंड पाणी ओतले जाते.
2. केटलमधून झाकण काढले जाते आणि जारच्या मानेसाठी छिद्र असलेली ग्रिड इतर कोणत्याही कंटेनरच्या वर ठेवली जाते.
3. पाणी उकळताच, विशिष्ट तापमान राखण्यासाठी उष्णता कमी करा.
4. किलकिले डिशवर वरची बाजू खाली ठेवली जाते, वाफेने घट्ट केली जाते आणि एका मिनिटानंतर ते विशेष हातमोजे वापरून काढले जाते.
5. झाकण निर्जंतुक करण्यासाठी, आपण विशेष चिमटे वापरू शकता जे आपल्याला उकळत्या द्रवावर वस्तू ठेवण्याची परवानगी देतात.

गोड पेय साठवणे

पेंट्रीमध्ये शेल्फवर साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ ठेवण्यापूर्वी, ते काही दिवस घरात सोडण्याचा सल्ला दिला जातो. उच्च-गुणवत्तेचे बंद सुनिश्चित करण्यासाठी हा वेळ पुरेसा आहे. जर सर्वकाही योग्यरित्या केले गेले असेल तर, दोन दिवसांनंतर नाशपाती आणि इतर बेरी हलक्या होऊ लागतील आणि साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ रंगीबेरंगी शेड्स घेतील.