Lecithin adalah sejenis lemak yang dipanggil fosfolipid, yang terdiri terutamanya daripada pelbagai asid lemak tepu dan tak tepu, asid fosforik, dan kolin. Ia ditemui dalam membran sel semua makhluk hidup, dan disebabkan fakta bahawa lemak ini terdapat dalam kedua-dua tisu haiwan dan tumbuhan, sumbernya sangat banyak. Antara sumber makanan terbaik lesitin ialah kuning telur, hati, kacang tanah, bijirin penuh, susu Dan kacang soya. Lecithin juga sering digunakan sebagai bahan tambahan makanan dalam penghasilan makanan seperti ais krim dan salad dressing. Lesitin sedemikian, kadang-kadang dirujuk sebagai lesitin industri, biasanya berasal daripada kacang soya.

Lecithin bukan sahaja terdapat dalam makanan - ia juga dihasilkan oleh badan manusia itu sendiri.

Ia hadir dalam hempedu yang dihasilkan oleh hati, yang terlibat dalam penyerapan lemak. Biasanya tidak perlu mengambil suplemen lesitin, kerana lesitin yang dihasilkan oleh badan dan lesitin yang diperoleh daripada makanan adalah mencukupi untuk mengekalkan kesihatan manusia. Tiada pengambilan rasmi yang disyorkan untuk lesitin, walaupun beberapa kajian pemakanan mencadangkan bahawa lelaki perlu mengambil 550 mg lesitin setiap hari dan wanita perlu mengambil 425 mg sehari. Terlalu banyak lesitin boleh menyebabkan loya, kembung perut, dan cirit-birit.

Sumber makanan terbaik lesitin adalah kuning telur.

Sumber haiwan lain termasuk hati, susu, ikan, telur ikan, ayam, dan daging. Otak adalah satu lagi sumber lesitin yang sangat baik. Sumber tumbuhan yang baik lesitin termasuk pelbagai biji, kacang tanah, kuman gandum, buah zaitun, alpukat, dan kubis.

Sebagai bahan tambahan makanan, lesitin digunakan sebagai pengemulsi, membolehkan minyak dan lemak bercampur dengan air. Ia juga digunakan untuk mengelakkan makanan melekat, seperti dalam semburan masak yang tidak melekat, untuk memberikan tekstur yang lebih bagus pada makanan pedas tertentu, untuk memanjangkan jangka hayat makanan, dan sebagai bahan pengganti untuk mengurangkan kandungan lemak dan telur dalam makanan yang dibakar. .

Gula-gula, ais krim, marjerin dan saus salad hampir selalu mengandungi lesitin.

Untuk kegunaan sebagai makanan tambahan, lesitin selalunya diperoleh daripada minyak kacang soya. Lecithin ini juga dipanggil lecithin soya. Minyak bunga matahari sering digunakan untuk pengeluaran lesitin perindustrian.

Sesetengah orang percaya bahawa lecithin mempunyai kesan yang baik pada badan. Mereka percaya bahawa suplemen lesitin boleh meningkatkan fungsi otak, membantu melawan penyakit Alzheimer, menurunkan kolesterol darah, meningkatkan fungsi sistem imun, dan meningkatkan kesihatan jantung dan hati. Walau bagaimanapun, tiada bukti saintifik untuk menyokong dakwaan ini.

Kolin (phosphatidylcholine, vitamin B4)

Kolin(dari bahasa Yunani kholy - hempedu) - merujuk kepada vitamin B (vitamin B4 atau Bp), walaupun haiwan dan mikroorganisma dapat mensintesisnya. Dalam pemakanan sukan, bitartrate garam kolin atau fosfatidilkolin sering digunakan, walaupun ia tidak menawarkan faedah. Kolin, fosfatidilkolin, dan lesitin boleh ditukar ganti sepenuhnya.

Kolin dalam makanan. Kandungannya terutamanya tinggi dalam kuning telur (dalam bentuk lesitin), otak, hati, buah pinggang dan otot jantung. Terdapat dalam kale, bayam, soya. Semasa rawatan haba, ia sebahagiannya musnah.

Kesan biologi kolin

Kolin telah menemui penggunaan yang meluas dalam bina badan dan sukan lain, kerana banyak kesannya menyumbang kepada peningkatan prestasi.

• Di dalam badan, penghantar neurotransmitter yang paling penting bagi impuls saraf, asetilkolin, disintesis daripada kolin.
• Ia adalah substrat penting untuk sistem saraf dan meningkatkan daya ingatan.
• Mengurangkan tahap homocysteine ​​​​dan melindungi jantung.
• Ia adalah sebahagian daripada fosfolipid (contohnya, lesitin).
• Mengambil bahagian dalam sintesis asid amino metionin, di mana ia merupakan pembekal kumpulan metil.
• Mempengaruhi metabolisme karbohidrat dengan mengawal tahap insulin dalam badan.
• Kolin adalah hepatoprotektor, jadi ia boleh digunakan semasa kitaran steroid. Sebagai penderma kumpulan metil, ia mengambil bahagian dalam proses detoksifikasi (peneutralan toksin).

Ia adalah kompleks bahan seperti lemak yang merupakan sebahagian daripada membran sel organisma haiwan dan tumbuhan. Ia adalah bahan yang paling penting untuk aktiviti penting sel, tanpa tenaga yang normal dan proses metabolik adalah mustahil. Untuk mendapatkan jumlah bahan yang diperlukan, anda perlu tahu produk mana yang mengandungi lesitin, apa yang perlu dimakan untuk menjadi intelektual yang sihat, aktif, bertenaga.

Kepentingan lecithin untuk tubuh manusia

Pengambilan bahan secara tetap diperlukan:

• Tubuh kanak-kanak yang semakin meningkat, kerana lesitin terlibat dalam proses pertumbuhan organ, tisu dan perkembangan mental;
• Bagi wanita hamil, untuk membentuk janin dengan betul dan mencegah beberapa penyakit ibu mengandung;
• Untuk semua mereka yang terlibat dalam kerja fizikal dan mental yang aktif, untuk mengelakkan keletihan fizikal dan saraf, untuk mengekalkan aktiviti otak;
• Warga emas bagi mengurangkan risiko menghidap penyakit Alzheimer, melambatkan proses penuaan badan.

Lecithin dihasilkan dalam badan oleh limpa dan hati, dan merupakan sebahagian daripada hempedu. Walau bagaimanapun, untuk mengekalkan tahap normal lesitin, pengambilan biasa daripada makanan adalah perlu.

Kekurangan bahan boleh menjejaskan aktiviti mental, fungsi hati, menyebabkan penurunan imuniti, gangguan dalam sistem saraf pusat, kemerosotan kulit, dan penuaan awal. Untuk mengelakkan akibat sedemikian, anda perlu makan makanan yang mengandungi jumlah lesitin yang mencukupi.

Sehingga kini, norma yang jelas untuk pengambilan harian lesitin belum ditetapkan. Sesetengah pakar pemakanan berpendapat bahawa ia tidak boleh melebihi 600 mg, yang lain berpendapat bahawa ia boleh naik hingga 1000-4000 mg.

Walau apa pun, anda perlu berdasarkan ciri-ciri individu badan. Lebihan bahan boleh menjejaskan fungsi saluran pencernaan, jadi anda perlu mengetahui kandungannya dalam makanan dan mengawal penggunaannya.

Lecithin dalam makanan: meja

Makanan yang paling kaya dengan lesitin

Peningkatan kepekatan bahan diperhatikan dalam produk yang mengandungi lemak dan minyak.

Sumber bahan tumbuhan dan haiwan

Jadual menunjukkan bahawa kebanyakan lesitin terdapat dalam produk haiwan, terutamanya dalam kuning telur (ayam dan puyuh), bukan untuk apa-apa nama fosfolipid ini diterjemahkan secara literal sebagai "kuning telur". Jumlah yang hampir sama boleh didapati dalam kaviar ikan. Walau bagaimanapun, produk tumbuhan juga mampu menyediakan badan dengan bahan ini, jika dimakan dalam kuantiti yang mencukupi (kacang polong, kacang soya, minyak bunga matahari).

Sumber lesitin berikut boleh dibezakan:

• produk haiwan dan tumbuhan;
• produk industri makanan;
• makanan tambahan.

Sebagai tambahan kepada kuning telur dan kaviar yang disebutkan di atas, sumber lesitin haiwan berikut boleh dibezakan:

• otak haiwan;
• daging babi, daging lembu dan hati ayam;
• ikan berlemak (salmon, ikan kod);
• makanan laut;
• produk tenusu (mentega, keju kotej lemak, keju, krim).

Susu tidak boleh dihapuskan. Walaupun kandungan rendah lesitin dalam 100 g produk ini, selalunya susu dimakan dalam jumlah yang lebih besar, menjadikan kepekatan fosfolipid hampir kepada jumlah yang diperlukan.

Antara produk tumbuhan, peneraju kandungan bahan tersebut adalah minyak yang ditekan sejuk: minyak kacang soya, bunga matahari dan biji kapas. Kekacang (kacang, lentil, kekacang, kekacang), alpukat dan kacang juga mengandungi sejumlah besar lesitin.

Makanan tumbuhan lain mengandungi susunan magnitud kurang lesitin, tetapi berdasarkan kemungkinan jumlah penggunaan yang lebih tinggi, seseorang tidak harus mengecualikan sumber tumbuhan mereka daripada soba dan oat, bijirin penuh, beras, lobak merah, kubis dan buah zaitun, tauhu dan kembang kol.

Lecithin dalam industri makanan

Juga, bahan itu boleh masuk ke dalam badan daripada produk makanan. Ia mempunyai sifat pengemulsi (keupayaan untuk memecahkan lemak dan membentuk emulsi), yang menjadikannya amat diperlukan dalam pembuatan pelbagai produk konfeksi (coklat, biskut, kek, krim manis), ais krim, marjerin dan sos. Anda boleh mengetahui tentang kehadiran lesitin dalam produk yang dibeli dengan kod aditif makanan E322.

Untuk memahami dari mana lesitin industri diperoleh, seseorang harus mengingati kandungan bahan ini dalam minyak kacang soya. Soya adalah tumbuhan yang anda boleh mendapatkan lesitin dalam kuantiti yang banyak. Semasa pengeluaran, bahan tersebut diekstrak daripada minyak kacang soya menggunakan pelarut kimia organik - heksana.

Terdapat pelbagai makanan tambahan (BAA) dengan tambahan lecithin. Dalam kes ini, fosfolipid sering diekstrak bukan sahaja dari minyak kacang soya, tetapi juga dari minyak bunga matahari, atau dari kuning telur.

Makanan tambahan dan produk industri makanan harus digunakan dengan berhati-hati, kerana terdapat risiko untuk mengembangkan pelbagai reaksi alergi akibat kandungan bahan asing di dalamnya. Terutama berbahaya adalah bahan tambahan yang mengandungi lesitin soya GM, yang boleh meneutralkan keseluruhan kesan bermanfaat bahan ini. Di wilayah Rusia, penanaman kacang soya yang diubah suai secara genetik adalah dilarang, bagaimanapun, anda harus mengkaji dengan teliti komposisi produk yang dibeli, terutama yang berasal dari import.

Penting! Sekiranya anda ingin mendapatkan jumlah lesitin yang diperlukan dengan mengambil makanan tambahan, perhatikan perkara berikut: pengilang (jangan beli produk Cina - 99% daripadanya diperbuat daripada kacang soya yang diubah suai secara genetik), komposisi (hanya bahan semulajadi). Hanya dalam kes ini anda akan mendapat hasil yang diingini dan tidak membahayakan kesihatan anda.

Cara Mencapai Elaun Harian Anda untuk Lecithin

Agak sukar untuk membina diet sedemikian rupa untuk menerima lesitin dalam kuantiti yang mencukupi, kerana semua makanan yang paling kaya dengan bahan ini, bersama-sama dengannya, mengandungi jumlah lemak yang banyak yang memberi kesan negatif kepada keadaan saluran darah dan berat badan.

Pilihan kompromi, jika tiada kontraindikasi, boleh dipanggil penggunaan telur ayam rebus. 2-3 biji telur hampir sepenuhnya meliputi kadar harian lecithin.

Sehingga baru-baru ini, telur ayam tidak disyorkan untuk penggunaan biasa kerana kandungan kolesterolnya yang tinggi, tetapi saintis kemudian membuktikan bahawa jenis lipid ini tidak membahayakan tubuh. Satu-satunya kontraindikasi untuk penggunaan biasa telur adalah menggoreng, kerana apabila berinteraksi dengan minyak, kolesterol, yang terdapat dalam kuning telur, boleh berubah menjadi bentuk yang berbahaya.

Jika anda tidak suka telur atau tidak boleh memakannya atas sebab perubatan, jalan keluar terbaik untuk anda ialah menggunakan makanan tambahan berkualiti tinggi, yang pengambilannya akan memberikan jumlah bahan yang diperlukan dalam badan anda.

Membekalkan diri anda dengan jumlah lesitin yang diperlukan secara semula jadi bukanlah satu tugas yang mudah. Makan diet seimbang dan rasional, ambil makanan tambahan berkualiti tinggi, dan anda tidak akan perasan bagaimana anda menjadi kurang letih, sakit, tertekan dan gementar.

Semua bahan di laman web ini dibentangkan untuk tujuan maklumat sahaja. Sebelum menggunakan sebarang cara, perundingan dengan doktor adalah WAJIB!

Fungsi penuh tubuh manusia menyediakan sejumlah bahan dan mineral yang berguna. Dan kekurangan akut walaupun satu daripadanya boleh membawa kepada akibat dan gangguan yang serius pada sebarang umur. Lecithin tergolong dalam kumpulan bahan terpenting yang mempengaruhi semua organ. Ia menguatkan sistem saraf, meningkatkan metabolisme dalam sel, dan menormalkan tahap kolesterol dalam darah. Ini adalah sumber tenaga badan, tanpanya anda boleh melupakan kesihatan yang baik.

Buat pertama kalinya, lesitin disintesis daripada kuning telur, dan hari ini ia dihasilkan daripada minyak kacang soya, menjadikan kos ubat mampu milik semua orang. Pada masa yang sama, komposisi lesitin soya merangkumi semua bahan yang paling penting untuk fungsi badan. Ia digunakan sebagai ubat, makanan tambahan, dan juga untuk pencegahan. Sekiranya anda belum mengetahui tentang semua sifat bermanfaat bahan ini, maka anda pasti harus membaca maklumat dalam artikel ini.

Apakah lesitin, komposisinya

Lesitin soya menggabungkan trigliserida dan fosfolipid, serta bahan berfaedah lain.

Berikut adalah komponen yang paling penting:

1. Asid stearik. Meningkatkan potensi tenaga badan.
2. Kolin. Bahan dalam lesitin ini mengandungi paling banyak, hampir 20%. Ia menjejaskan penghantaran isyarat saraf oleh sinaps, dengan itu mengawal aktiviti sistem saraf dan mengaktifkan otak.
3. asid palmitik. Mengembalikan keseimbangan lemak dalam badan.
4. Asid arakidonik. Membantu menormalkan fungsi banyak organ, seperti hati dan kelenjar adrenal.

Sebagai tambahan kepada bahan di atas, ia mengandungi vitamin A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, D, inositol, asid folik dan fosforik, phosphatidyl syrin, phosphatidylethanolamine, phosphatidylcholine, omega-3, omega-6 dan karbohidrat. Satu lagi bahagian komposisinya ialah lemak tambahan dan asid lemak, beberapa protein, asid amino dan gula. Lecithin dijual sebagai makanan tambahan dalam pelbagai bentuk. Ia boleh menjadi tablet, kapsul, gel atau serbuk, yang ditambah terus kepada makanan.

Apakah makanan yang mengandungi lesitin

Jika anda tidak mahu menggunakan suplemen farmasi untuk mengekalkan kepekatan lesitin yang mencukupi, diet produk tertentu adalah alternatif. Ia didapati dalam kuantiti yang banyak dalam sesetengah makanan. Ini termasuk:

• Telur (dalam kuning ayam terdapat kepekatan lesitin yang sangat tinggi);
• Dalam lentil dan kacang;
• dalam kacang soya;
• Dalam kaviar ikan dan beberapa produk daging;
• Dalam kubis pelbagai jenis;
• Dalam minyak sayuran, kacang dan biji;
• Dalam dadih berlemak.

Secara umum, jumlah maksimum bahan boleh didapati dalam produk dengan kepekatan tinggi lemak dari pelbagai asal. Ini adalah daging, hati, telur, minyak ikan, minyak bunga matahari, yang paling baik dimakan tanpa ditapis. Anda akan mendapatinya pada kandungan yang lebih rendah dalam banyak makanan tumbuhan, seperti kacang, kacang hijau, kubis, lobak merah, soba dan dedak gandum. Tetapi jangan lupa bahawa anda perlu dapat menyediakan produk ini dengan betul supaya lesitin diserap dalam badan.

Fakta menarik: Hati kita adalah 50% lecithin. Dalam keadaan sihat, ia menghasilkannya dalam jumlah yang mencukupi untuk mengekalkan badan. Tetapi dengan usia atau kerana gaya hidup yang tidak sihat, pengeluarannya berkurangan. Kemudian lecithin soya dalam suplemen menjadi satu keperluan.

Lesitin sintetik

Terdapat sedikit kekeliruan apabila melihat maklumat tentang lesitin, kerana produk ini digunakan dalam pelbagai jenis aplikasi. Ia sangat popular dalam industri makanan dan digunakan sebagai bahan tambahan sintetik dalam banyak produk: marjerin, barangan bakar (untuk memanjangkan jangka hayat dan memberikan kemegahan), aising, biskut, coklat, pelbagai gula-gula, produk tenusu. Lesitin sedemikian dibuat daripada produk sampingan minyak dan tepung soya. Pada masa ini tiada pendapat yang jelas tentang bahaya atau faedah lesitin sintetik. Tetapi tidak disyorkan untuk memberikan produk dengan kandungannya kepada anak-anak kecil.

Sebagai tambahan kepada industri makanan, jenis lesitin ini digunakan sebagai bahan tambahan dalam salutan vinil, pelarut, kertas, dakwat, cat, dan baja.

Bagaimana untuk Tahu jika Anda Tidak Cukup Lecithin

Sebagai peraturan, kekurangan akut lesitin bermula pada pesakit tua. Tetapi selalunya ia diperhatikan pada orang muda dan pertengahan umur yang mempunyai patologi kongenital atau gangguan yang diperoleh di hati. Akibat negatif defisit sedemikian boleh menjadi sangat berbeza. Contohnya, gangguan sistem saraf, sukar mengingat, sakit kepala tanpa sebab, lemah, pening, tekanan darah tinggi atau rendah. Dengan kesan sedemikian, kualiti hidup seseorang semakin merosot. Dia menjadi lebih mudah marah, kurang tahan tekanan. Sekiranya kekurangan lesitin telah mencapai tahap maksimum, maka ini sering membawa kepada gangguan sistem pencernaan, genitouriner dan pernafasan.

Mungkin sukar untuk mencari bahan yang boleh dibandingkan dengan lesitin dari segi bilangan sifatnya yang memberi kesan yang baik kepada tubuh. Faedahnya meluas ke semua organ dan sistem. Oleh itu, adalah sangat penting untuk mengekalkan tahap normal lecithin dalam badan.

Selepas mengambil bahan, kesan berikut boleh dijangkakan:

Lecithin: dalam kes apa ia digunakan

• Dengan pelanggaran aktiviti sistem saraf, yang menunjukkan dirinya dalam kemurungan, insomnia, neurosis, keletihan;
• Wanita dalam kedudukan dan semasa penyusuan;
• Dalam kes beriberi dan imuniti yang ditindas;
• Jika kanak-kanak mengalami kelewatan dalam perkembangan intelek dan fizikal;
• Dengan pelbagai penyakit jantung: iskemia, miokarditis, angina pectoris;
• Sekiranya terdapat lebihan lemak badan dan diabetes;
• Orang tua yang mengalami gangguan ingatan;
• Mereka yang ingin menyingkirkan ketagihan nikotin dan alkohol;
• Dalam penyakit kronik akut saluran gastrousus (contohnya, gastritis atau cholecystitis);
• Dengan peningkatan kepekatan kolesterol dalam darah dan aterosklerosis;
• Dalam kes pelanggaran hati;
• Jika pesakit didiagnosis dengan psoriasis, neurodermatitis atau ekzema;
• Dengan penyakit buah pinggang dan saluran kencing;
• jika anda mempunyai pelbagai sklerosis atau penyakit autoimun lain;
• Dalam penyakit sistem pernafasan: batuk kering, bronkitis;
• Jika anda kerap bermain sukan dengan aktiviti fizikal yang tinggi;
• Sekiranya berlaku pelanggaran sistem pembiakan;
• Dengan penyakit rongga mulut dan gigi: karies, pulpitis dan penyakit periodontal;
• jika anda mempunyai masalah mata (seperti degenerasi retina);
• Dengan peningkatan tekanan intrakranial.

Dos dan kaedah pentadbiran
lesitin bergantung pada bentuk di mana anda menggunakannya. Sebagai contoh, untuk pencegahan dan peningkatan umum badan, orang dewasa disyorkan untuk mengambil satu sudu teh serbuk lesitin tiga kali sehari dengan makanan. Biasanya, arahan menyatakan bahawa serbuk sedemikian boleh dicampur dengan makanan, selagi ia tidak panas. Dalam kes rawatan penyakit yang teruk, adalah perlu untuk meningkatkan dos kepada 5 sudu besar.

Tidak seperti kebanyakan bahan berguna lain, lesitin diserap secepat mungkin dan memberikan hasil hampir serta-merta selepas pengambilan. Doktor mengesyorkan mengambil satu sudu ubat sejam sebelum temu duga penting atau peristiwa lain yang memerlukan aktiviti dan tumpuan otak yang melampau. Dan bersama-sama dengan vitamin B5, ia membantu dengan cepat menjauhkan diri daripada tekanan dan menghilangkan insomnia.

Lecithin boleh ditambah kepada susu untuk kanak-kanak dari 4 bulan, suku sudu teh 4 kali sehari. Lebih tua bayi, lebih banyak anda boleh melakukan dos, sehingga satu sudu teh setiap hari.

1. Pesakit dengan cholecystitis akut, cholelithiasis dan pankreatitis perlu berhati-hati terutamanya dengan dos bahan dan menggunakan lesitin hanya seperti yang diarahkan oleh doktor.
2. Jika anda mengambil lecithin dalam kuantiti yang banyak, lebih daripada tiga sudu sehari, maka vitamin C perlu diambil bersama-sama dengannya.
3. Bungkusan lesitin serbuk terbuka boleh disimpan tidak lebih dari dua bulan, selepas itu kualitinya mula merosot.

Apa yang boleh membahayakan lecithin

Pada asasnya, akibat yang tidak menyenangkan daripada lesitin boleh berlaku jika ia diperbuat daripada soya berkualiti rendah. Pilih produk dengan berhati-hati, kerana produk yang diperbuat daripada bahan mentah yang diubah suai secara genetik boleh menyebabkan tindak balas alahan dalam badan. Dan pada orang yang lebih tua, gangguan serius dalam fungsi otak, sehingga demensia, boleh berlaku. Wanita hamil perlu berhati-hati apabila memilih suplemen. Lesitin berkualiti rendah boleh menjejaskan pembentukan sistem saraf bayi dalam kandungan.

Bercakap tentang bahaya lesitin, anda harus segera memahami jenis bahan yang dimaksudkan. Seperti yang anda tahu, lecithin adalah bahan tambahan makanan dengan kod E322, yang terdapat dalam banyak produk di seluruh dunia. Dan dalam kebanyakan pertikaian tentang kesan buruk, kita bercakap tentang bahan yang diubah suai secara genetik, dan bukan tentang suplemen yang boleh dibeli di farmasi.

Menurut beberapa kajian, penyalahgunaan lesitin komersial boleh memburukkan penghadaman asid amino, mengurangkan aktiviti intelek, terutamanya ingatan. Pada tahun 60-an, satu siri eksperimen telah dijalankan di Amerika Syarikat, yang menunjukkan bahawa fungsi tiroid boleh terjejas akibat penggunaan suplemen soya. Di banyak negara, doktor tidak mengesyorkan memberi makan kanak-kanak di bawah umur tiga tahun makanan yang mengandungi lesitin, kerana ia boleh menyebabkan alahan, obesiti, diabetes, dan masalah perkembangan otak.

Bagi lesitin soya pula
berkualiti tinggi, kemudaratannya masih belum terbukti. Lebih-lebih lagi, ia adalah sebahagian daripada banyak organ kita, jadi ia adalah perlu untuk mengekalkan kesihatan yang baik. Walau apa pun, apabila membeli suplemen, anda harus sangat berhati-hati dan mengkaji komposisinya.

Makanan Tambahan Lecithin yang Popular

Apabila membeli lesitin di farmasi buat kali pertama, anda mungkin menghadapi sedikit kesukaran. Ia ditemui dalam pelbagai jenis suplemen pemakanan, dan kualiti produk ditentukan hanya dengan pengalaman. Oleh itu, persoalan logik timbul, apakah perbezaan antara lesitin dari pengeluar yang berbeza, dan yang mana satu benar-benar akan memberi manfaat kepada tubuh.

Perbezaan dalam suplemen pemakanan bukan sahaja terletak pada bentuk pelepasannya, tetapi juga dalam komposisi. Pengilang menggunakan bahan mentah yang berbeza apabila menghasilkan lesitin, dan dalam beberapa kes ia mungkin tidak berkualiti. Pada asasnya, bahan itu disintesis daripada bunga matahari, dan lebih kerap daripada produk soya. Walau bagaimanapun, untuk tidak membuat kesilapan dalam memilih, kami membawa kepada perhatian anda suplemen biologi berikut, yang telah membuktikan kecekapan dan faedahnya yang tinggi:

Lecithin dari syarikat "Coral"

Daripada arahan untuk suplemen, anda boleh mengetahui bahawa Coral lecithin menormalkan fungsi jantung, memulihkan sel hati, menguatkan sistem imun, mengaktifkan fungsi perlindungan badan, meningkatkan mood dan kebolehan intelektual, dan juga mempunyai kesan positif terhadap pertumbuhan janin. pada wanita hamil.

Komponen utama ubat adalah inositol dan kolin. Ia dihasilkan dalam kapsul dan disyorkan untuk diambil seperti yang ditetapkan oleh doktor. Harga untuk balang lesitin dari syarikat Coral (120 kapsul) akan menelan kos purata 690 rubel.

Solgar

Syarikat ini menduduki kedudukan utama dalam kalangan pengeluar kompleks vitamin dan suplemen di dunia. Lecithin dari pengeluar ini diperbuat daripada soya semulajadi berkualiti tinggi dan termasuk komponen tambahan seperti: kolin, fosforus, inositol. Ia membantu menormalkan fungsi sistem peredaran darah, meningkatkan metabolisme, dan sering digunakan untuk penurunan berat badan dan penjagaan rambut dan kulit.

Solgar Lecithin ditunjukkan untuk promosi kesihatan umum dan untuk rawatan pelbagai penyakit atau perubahan nyanyuk. Ia juga berguna selepas keracunan alkohol atau makanan. Buat ubat vitamin dalam bentuk gel dan kapsul. Kursus pemulihan berlangsung selama 30 hari, pada masa ini anda perlu minum 2 kapsul setiap hari dengan makanan. Satu balang lesitin, yang mengandungi 100 kapsul, berharga kira-kira 1050 rubel.

Satu lagi jenama yang menghasilkan lecithin berkualiti tinggi. Komposisi ubat mengandungi kepekatan fosfolipid bunga matahari. Ia ditetapkan sekiranya berlaku penyelewengan dalam kerja sistem saraf, dengan penyakit buah pinggang, psoriasis, masalah dengan sistem kardiovaskular. Lecithin buruk dibuat dalam bentuk kapsul. Ia amat mudah kerana ia dihasilkan dalam tujuh bentuk dengan set vitamin tambahan, unsur, enzim dan herba tambahan yang berbeza. Ini memberi peluang kepada semua orang untuk memilih kompleks vitamin yang diperlukan untuk diri mereka sendiri.

Mengikut arahan, anda perlu makan suplemen dua kali sehari sebelum makan (satu kapsul pada satu masa). Ini adalah dos standard untuk orang dewasa dan remaja berumur lebih dari 14 tahun. Kos lecithin menggembirakan dengan kesetiaannya. Satu balang dengan 30 kapsul boleh dibeli hanya dengan 95-100 rubel.

Pengilang ini tidak menghasilkan lesitin dalam bentuk tulennya, tetapi dengan penambahan kumpulan vitamin yang berbeza. Ini adalah keseluruhan kompleks yang termasuk dalam komposisinya bahan aktif yang paling berguna untuk badan: vitamin E, B2, B1, B12 dan B6, nikotinamida, lesitin, asid folik, kolin, asid linoleik. Sebagai komponen tambahan, minyak kacang soya, air, gelatin, gliserin, gliserol monostearat, sorbitol dan pewarna digunakan.

"Doppelherz lecithin" adalah salah satu cara yang berkesan untuk meningkatkan fungsi otak. Oleh kerana kandungan vitamin penting, sifat lesitin dipertingkatkan, fungsi metabolik dan perlindungan badan dipulihkan dengan lebih cepat. Kompleks ini dihasilkan dalam bentuk kapsul gelatin dalam bungkusan kadbod sebanyak 30 keping. Suplemen perlu diambil satu tablet setiap hari, manakala kursus pemulihan harus ditetapkan oleh doktor. Harga untuk satu pakej di farmasi berkisar antara 260 hingga 360 rubel.

Secara umum, ulasan lesitin Doppelhertz dalam kebanyakan kes positif. Pesakit yang diberi preskripsi mencatatkan kesan positifnya pada sistem saraf, peningkatan dalam fungsi jantung dan nada seluruh organisma.

"Lecithin Forte"

Ini adalah ubat berkualiti tinggi dari syarikat RealCaps, yang mengandungi lesitin soya dan sekumpulan fosfolipid: sphingomyelin, phosphatidylcholine cephalin, photfatidylserine, phosphatidylinositol. Pengambilan bahan tambahan tersebut membantu memulihkan sel dan tisu dengan cepat selepas penyakit, meningkatkan keseimbangan lipid, meningkatkan aktiviti otak, dan meningkatkan fungsi hati dan pundi hempedu. Ia boleh didapati dalam bentuk kapsul kuning sebanyak 30 keping dalam satu pek.

Tempoh ubat adalah 1 bulan, dalam beberapa kes ia diulang 2-3 kali setahun. Biasanya ditetapkan oleh doktor, dalam situasi pelanggaran serius terhadap fungsi badan. Orang dewasa mengambil 3 kapsul setiap hari dengan sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Lecithin forte akan menelan kos sebanyak 200 rubel.

Lesitin "Kehidupan Seni"

Perbezaan utama dan kelebihan pengeluar ini antara lain ialah kandungan fosfolipid yang tinggi - 93%, berbeza dengan standard 60-70%. Baki 7% termasuk komponen tumbuhan tambahan. Lecithin syarikat ini diperbuat daripada kacang soya dan dijual dalam tin polipropilena dalam bentuk butiran (tidak berbau dan tidak berasa) sebanyak 300 gram. Satu bank akan dikenakan bayaran kira-kira 440 rubel. Butiran boleh ditambah terus kepada makanan hanya jika suhunya tidak lebih tinggi daripada 45-50%.

Lecithin "Art Life" ditetapkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak. Bayi di bawah umur tiga tahun perlu diberi satu perempat sudu teh dengan makanan dua hingga tiga kali sehari. Kanak-kanak dari tiga hingga tujuh tahun sudah boleh mengambil setengah sudu teh granul 1-2 kali sehari dengan makanan. Remaja dari 7-12 tahun disyorkan untuk menggunakan setengah sudu teh tiga kali sehari. Orang dewasa dan kanak-kanak berumur lebih dari 12 tahun perlu mengambil satu sudu teh 2-3 kali sehari. Secara purata, tempoh pemulihan berlangsung sekurang-kurangnya 1.5 bulan. Tetapi mengikut preskripsi doktor, ia boleh meningkat sehingga enam bulan.

Setiap bakal ibu perlu menjaga keadaan badan semasa mengandung. Agar janin berkembang secara normal, ia memerlukan semua nutrien dalam kuantiti yang mencukupi. Dan lecithin adalah komponen penting yang mempengaruhi perkembangan dan pembentukan masa depan semua organ bayi. Oleh itu, pakar sakit puan sering menetapkan bahan ini dengan vitamin lain semasa trimester kedua. Semasa bulan pertama, badan sendiri menghasilkan jumlah lesitin yang mencukupi.

Bagi ibu mengandung, keperluan untuk lesitin meningkat kira-kira 30%. Ini adalah kira-kira 8-10 gram bahan. Pada masa yang sama, doktor menasihatkan untuk tidak mengimbangi kekurangan tersebut dengan produk haiwan berlemak, tetapi menggunakan suplemen dengan lesitin tulen.

Sudah tentu, wanita dalam kedudukan harus sangat berhati-hati untuk mengambil walaupun bahan yang berguna. Pertama, teliti semua komponen lesitin semasa membeli. Setiap pengeluar mungkin mempunyai bahan tambahan yang berbeza yang mana anda tidak sepatutnya mengalami reaksi alahan. Kedua, doktor mesti menetapkan dos ubat.

Tahun-tahun pertama kehidupan bayi disertai dengan pertumbuhan aktif semua organ, terutama sistem saraf. Pada masa ini, sumber utama lecithin adalah susu ibu, di mana bahan ini terkandung dalam kepekatan yang tinggi. Walau bagaimanapun, jika atas apa-apa sebab seorang wanita tidak boleh menyusukan bayinya, sudah pada masa ini dia perlu menjaga pampasan lesitin untuk bayi dengan cara lain.

Menurut beberapa penyelidikan di Universiti Columbia, jumlah lesitin yang diterima bayi pada tahun pertama kehidupan menentukan jumlah ingatan untuk seumur hidup. Jelas sekali, faktor ini memainkan peranan dalam aktiviti intelektual seseorang.

Lecithin tidak kurang pentingnya untuk anak yang lebih tua. Pada usia tiga tahun, dia mula mengembangkan ucapan dan reaksi sistem saraf terhadap alam sekitar. Ini disertai dengan manifestasi emosi yang kuat. Apabila kanak-kanak pergi ke tadika, dia memulakan tempoh penyesuaian yang lebih sukar. Ia amat penting untuk mengawal kehadiran lesitin dalam bayi sekiranya berlaku tekanan. Kepekatan bahan yang mencukupi akan membantu mencegah tekanan yang tidak perlu pada sistem saraf. Situasi yang sama berkembang dalam gred rendah, apabila kanak-kanak itu perlu belajar banyak maklumat dan berkawan dengan pasukan. Di sini, lecithin akan membantu meningkatkan aktiviti otak, menyokong imuniti dan mengurangkan keletihan.

Terdapat beberapa faktor yang membolehkan anda menentukan kekurangan lesitin pada kanak-kanak. Ini adalah ketidakpedulian, cepat marah, hilang akal dan kesukaran mengingat, insomnia, sakit kepala, kurang selera makan. Sekiranya sekurang-kurangnya beberapa gejala di atas muncul pada bayi, maka masuk akal untuk mendapatkan cadangan daripada pakar pediatrik.

Apabila ia datang untuk memilih makanan tambahan untuk kanak-kanak, lesitin dalam bentuk gel berperisa buah-buahan atau kapsul larut adalah yang terbaik. Biasanya, pengeluar menambah kompleks vitamin yang diperlukan kepada lesitin kanak-kanak.

Salah satu sifat berfaedah lesitin ialah merangsang pertumbuhan semula sel. Oleh itu, ia sering digunakan dalam kosmetologi untuk mencegah kedutan awal, melicinkan kulit dan melegakan kerengsaan. Ia berfungsi dengan baik dalam kombinasi dengan vitamin A dan E.

Biasanya topeng lecithin digunakan untuk kulit yang mengalami perubahan berkaitan usia. Gadis muda mempunyai kesan yang mencukupi pada penampilan dengan menggunakannya sebagai makanan tambahan. Anda boleh membeli topeng dengan lesitin di kedai, tetapi lebih baik untuk membuatnya sendiri, terutamanya kerana ia tidak mengambil banyak masa. Kami menawarkan anda resipi mudah untuk topeng yang mengandungi bahan-bahan berikut:

• Lesitin larut atau kuning telur - 2 pcs;
• Minyak kastor - 25 ml;
• Satu lemon dengan semangat;
• Asid carbolik - 10 ml;
• Gliserin - 6 ml;
• Ammonia - 5 ml;
• Satu sudu teh Pantocrine;
• Satu ampul Folliculin 5000 unit.

Campurkan semua komponen kepada satu jisim, manakala dua yang terakhir harus ditambah pada penghujungnya. Ia adalah perlu untuk menyimpan topeng sedemikian dari setengah jam hingga satu jam, dan kemudian anda hanya boleh mencucinya dengan air suam. Untuk mendapatkan hasil yang baik, cukup untuk menggunakan campuran sedemikian pada muka setiap hari selama sebulan. Selepas itu, bintik-bintik penuaan dan penyelewengan hilang, kandungan lemak berlebihan hilang. Kulit menjadi tona sepenuhnya, menjadi matte dan bersih, semua proses penjanaan semula dilancarkan.

Lecithin: ulasan

Maria, 29 tahun. Saya biasanya mengambil lesitin apabila kekurangan vitamin yang kuat bermula, pada musim bunga atau awal musim luruh. Alat ini hanya menyelamatkan saya. Dalam tempoh ini, saya mula terganggu oleh kelemahan yang teruk, ingatan dan tumpuan saya semakin teruk, mood saya merosot, saya mahu tidur sepanjang masa. Selepas seminggu mengambil lecithin, badan kembali normal. Keceriaan kembali, saya mahu bergerak, bersukan dan hidup!

Anna, 45 tahun. Saya mula menyedari perubahan emosi yang kuat, tekanan dan insomnia pada anak saya yang berumur sepuluh tahun. Ia adalah reaksi tekanan yang kuat terhadap perubahan sekolah. Doktor memberi kami herba penenang dan lecithin. Mereka minum hanya sebulan, dan keadaannya bertambah baik berkali-kali. Pertama, dia mula tidur lebih cepat dan makan lebih banyak (sebelum itu, masih ada masalah selera makan). Sebulan kemudian, dia berhenti gugup dan mula memberi lebih perhatian kepada pelajarannya. Lecithin sememangnya mempunyai kesan yang sangat positif pada sistem saraf kanak-kanak.

Lecithin adalah bahan penting, tanpanya fungsi normal badan adalah mustahil. Ia mengaktifkan kerja otak, melindungi gentian saraf, dan juga mempercepatkan metabolisme lemak. Dari artikel ini, anda boleh mengetahui makanan mana yang mengandungi lesitin, apakah sifat berguna bahan ini, serta kontraindikasi terhadap penggunaan makanan yang tinggi dalam unsur surih ini.

Kesan lecithin pada tubuh manusia

Kebaikan lecithin

Dengan pengambilan makanan yang tinggi dengan lesitin secara tetap:

1. Meningkatkan daya ingatan;
2. Tahap kolesterol dalam darah berkurangan;
3. Sistem imun diperkuat;
4. Mencegah perkembangan penyakit batu karang;
5. Hati dipulihkan;
6. Mengurangkan kemungkinan tumor benigna dan malignan.

Kekurangan lecithin dalam badan

Kekurangan bahan ini dalam badan boleh menyebabkan penyakit berikut:

1. Kehilangan ingatan sepenuhnya atau sementara;
2. Obesiti atau anoreksia;
3. penuaan dipercepatkan;
4. penyakit kulit;
5. Penyakit sistem genitouriner dan juga ketidaksuburan.

Kesan lecithin pada badan anak

Semasa penyusuan, bayi menerima semua vitamin dan mineral yang diperlukan daripada susu ibu. Walau bagaimanapun, dengan pemberian makanan buatan, kekurangan unsur penting mungkin berlaku. Pengambilan makanan yang tinggi dalam lesitin secara tetap akan membantu mengurangkan keletihan, menguatkan sistem otot serpihan, dan juga mengatasi tekanan. Sila ambil perhatian bahawa pengenalan produk tertentu mesti sepadan dengan umur kanak-kanak (contohnya, telur ayam diperkenalkan sebagai makanan pelengkap tidak lebih awal daripada 8 bulan).

Kontraindikasi terhadap penggunaan produk dengan lycetin

Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan produk dengan kandungan lesitin yang tinggi adalah intoleransi individu mereka. Walau bagaimanapun, bahan ini tidak boleh disalahgunakan. Untuk fungsi normal badan, cukup untuk mengambil 5-6 gram unsur surih ini setiap hari. Melebihi had ini boleh menyebabkan tindak balas alahan. Tempoh kehamilan dan penyusuan bukanlah kontraindikasi. Adalah berbaloi untuk mengambil makanan tambahan dan makanan tinggi lesitin hanya selepas berunding dengan pakar.

Apakah lesitin?

Bahan ini mampu dihasilkan oleh badan itu sendiri. Tetapi lama kelamaan, tahap lecithin mungkin berkurangan. Untuk menambahnya, anda perlu memasukkan makanan tinggi lesitin dalam diet anda, atau kerap menggunakan makanan tambahan khas.

Makanan yang tinggi kandungan lesitin

Lecithin dalam bentuk tulen didapati dalam sejumlah besar produk. Walau bagaimanapun, peneraju dalam kandungan bahan ini adalah kuning telur ayam.

kuning ayam

2 kuning ayam akan membantu menambah kadar harian lesitin. Sila ambil perhatian bahawa telur mesti direbus atau dikukus. Pakar pemakanan menganggap separuh hari pertama adalah masa yang paling berjaya untuk menggunakan produk ini.

Soya

Satu lagi produk yang mengandungi sejumlah besar lesitin dalam komposisinya ialah soya. Saya ingin segera menarik perhatian anda kepada fakta bahawa produk ini sama sekali tidak ada kaitan dengan GMO. Selalunya ia digunakan sebagai pengemulsi semula jadi.

bunga matahari

Kedua-dua biji bunga matahari dan minyak tumbuhan ini kaya dengan lesitin. Untuk menambah norma harian bahan ini, cukup untuk makan 50-75 gram biji tumbuhan ini setiap hari. Mereka paling berguna dalam bentuk mentahnya. Selain itu, penggunaan minyak bunga matahari dalam masakan akan membantu mengekalkan tahap unsur surih ini dalam darah manusia. Setiap hari anda perlu mengambil 15-20 gram cecair ini.

gula-gula

Oleh kerana kandungan lesitin yang tinggi, gula-gula, secara sederhana, mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia. Mereka membantu mencegah penyakit Alzheimer, menguatkan sistem imun, dan meningkatkan fungsi saluran gastrousus. Walau bagaimanapun, penyalahgunaan produk ini boleh membawa kepada akibat yang menyedihkan: obesiti, karies, peningkatan paras gula dalam darah, serta berlakunya penyakit seperti diabetes mellitus.

Produk lain

Lecithin juga terdapat dalam produk berikut:

1. Kaviar merah;
2. biji gandum bercambah;
3. kacang soya;
4. buah zaitun;
5. Keju kotej, tinggi lemak;
6. minyak ikan;
7. daging lembu;
8. Krim masam.

Mana yang lebih baik: produk yang mengandungi lesitin atau makanan tambahan?

Menurut pakar pemakanan, orang yang memilih diet seimbang tidak memerlukan sebarang suplemen vitamin tambahan. Walau bagaimanapun, untuk penyakit tertentu yang menjejaskan tahap lesitin dalam badan, adalah disyorkan untuk menggunakan makanan tambahan dalam kombinasi dengan pemakanan yang betul dan aktiviti fizikal yang kerap. Jumlah masa rawatan, serta dos yang diperlukan, harus dinasihatkan oleh doktor anda.

Daripada artikel ini, anda dapat mempelajari tentang apa itu lesitin, untuk kegunaannya dan produk apa yang terkandung di dalamnya. Lecithin adalah bahan penting, tanpanya fungsi normal badan adalah mustahil. Penggunaannya secara tetap akan membantu anda mengatasi masalah hilang ingatan, anoreksia atau obesiti, penyakit sistem genitouriner dan juga ketidaksuburan. Satu-satunya kontraindikasi terhadap penggunaan makanan yang tinggi dalam lesitin ialah intoleransi individu. Sebelum menggunakannya, anda harus berunding dengan pakar.