sup puri sayuran kaya dengan vitamin dan mineral seperti: vitamin A - 12.2%, beta-karotena - 12.7%, vitamin PP - 11.9%, kobalt - 26.8%, kromium - 14.6%

Khasiat sup puree sayur

• Vitamin A bertanggungjawab untuk perkembangan normal, fungsi pembiakan, kesihatan kulit dan mata, dan mengekalkan imuniti.
• B-karotena adalah provitamin A dan mempunyai sifat antioksidan. 6 mikrogram beta-karotena bersamaan dengan 1 mikrogram vitamin A.
• Vitamin PP mengambil bahagian dalam tindak balas redoks metabolisme tenaga. Pengambilan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan pelanggaran keadaan normal kulit, saluran gastrousus dan sistem saraf.
• Kobalt adalah sebahagian daripada vitamin B12. Mengaktifkan enzim metabolisme asid lemak dan metabolisme asid folik.
• Chromium mengambil bahagian dalam pengawalan paras glukosa darah, meningkatkan tindakan insulin. Kekurangan membawa kepada penurunan toleransi glukosa.

Panduan lengkap untuk produk yang paling berguna yang boleh anda lihat dalam aplikasi

Sup pelbagai jenis adalah tradisional untuk masakan Rusia. Pada zaman dahulu, dalam keluarga petani, "rebus", yang dibumbui dengan pelbagai herba dan akar, adalah hidangan harian utama, yang dimakan secara eksklusif dengan sudu kayu. Stews dengan pelbagai bijirin, kacang, sayur-sayuran dan mi untuk makan tengah hari bukan sahaja pada petani, tetapi juga pada pedagang dan juga meja diraja.

Faedah sup untuk penurunan berat badan

• Sup sayur-sayuran mengandungi banyak vitamin dan mineral yang berguna. Proses memasak, tidak seperti menggoreng atau merebus, membolehkan anda mengekalkan semua sifat bergunanya dalam sayur-sayuran sebanyak mungkin. Iaitu, minimum kalori dan maksimum nutrien. Sebagai contoh, dalam sup, sebilangan besar vitamin B, yang bertanggungjawab untuk kestabilan sistem saraf, meningkatkan ingatan. Ia juga kaya dengan magnesium dan zink, yang bertanggungjawab untuk pertumbuhan semula sel dan tisu, kulit dan rambut yang sihat.
• Sup puri sayuran mempunyai tekstur yang menyenangkan, yang juga menyumbang kepada penyerapan yang lebih baik dan baik untuk penghadaman. Mereka memulihkan keseimbangan cecair dalam badan, menormalkan tekanan darah.
• Sup sup ayam boleh membantu melegakan selsema atau selesema.

Kami menganggap kandungan kalori sup dengan daging, ikan dan cendawan

Kami mengambil 300 ml sup sebagai unit ukuran. Untuk mengira berapa banyak kalori dalam sup yang telah anda sediakan atau akan masak, tambahkan kepada nombor di bawah kira-kira 15-20 kcal untuk sayur-sayuran, dan 20-30 kcal lagi jika anda menambah kentang kepadanya.

Jika anda menggunakan bukan sahaja sup dan sayur-sayuran, tetapi juga daging, maka:

Untuk memudahkan pengiraan, kami menawarkan jadual kandungan kalori jenis sup yang paling biasa:

Sup Bonn rendah kalori dibuat daripada apa?

Salah satu sup sayur-sayuran rendah kalori yang popular untuk penurunan berat badan ialah sup Bonn (kira-kira 25-27 kalori setiap 100 ml). Tidak ada lemak di dalamnya, tetapi terdapat jumlah protein yang diperlukan yang akan membolehkan anda tidak kehilangan jisim otot. Untuk menyediakannya, potong sayur saderi, dill dan pasli dalam mangkuk yang berasingan, kupas lada benggala hijau, juga basuh dan kupas dua tomato sederhana, tiga bawang dan kubis biasa atau salad. Potong semuanya, masukkan ke dalam periuk dan masak sehingga empuk. Pasli dan dill boleh ditambah terakhir.

Ia menjadi terkenal dengan kemudahan penyediaan dan sifat pembakaran lemaknya. Ia boleh dimakan pada bila-bila masa sepanjang hari, kerana ia sangat rendah kalori sehingga mustahil untuk mendapatkan lebih banyak kalori. Sebagai contoh, pakar pemakanan di negeri Minnesota Amerika Syarikat menyedari bahawa pesakit mereka, dengan penggunaan sup ini secara berkala, turun sehingga 2 kg setiap minggu. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna anda hanya perlu makan sup ini dan mengecualikan sepenuhnya makanan lain, kerana keterlaluan seperti itu penuh dengan kerosakan.

Kandungan kalori sup

Ia lebih kaya, lebih padat daripada kuah atau kuah biasa, dan lebih tinggi kalori, kerana ia sering mengandungi susu, krim atau krim masam. Sekiranya anda ingin "menyimpan dalam" 180-200 kalori setiap pinggan, maka lebih baik memasak sup puri dari kubis, rhubarb, bit, labu, lobak merah, zucchini dengan banyak herba segar atau kering. Juga, ini tidak akan melebihi dalam semangkuk champignon dan sup puri makanan laut, kecuali hati ikan kod.

Kurangkan berat badan pada sup

Jika anda telah menetapkan matlamat untuk menurunkan berat badan dan telah memilih sup sebagai asas pemakanan anda, maka ini adalah pilihan yang bagus, kerana anda boleh mengikuti diet ini sehingga berat badan anda ideal atau sehingga anda melihat hasilnya: katakan, tolak 2-3 kg seminggu. Makan sup adalah cara yang sama sekali tidak berbahaya untuk menurunkan berat badan, sesuai untuk semua peringkat umur:

1. Diet mingguan anda hendaklah sayur-sayuran segar, tidak pernah digoreng. Jika anda membuat salad, maka jangan tuangkan terlalu banyak minyak sayuran ke dalamnya, lebih baik tanpa minyak sama sekali. Juga buah-buahan segar, apa-apa jenis ikan dan makanan laut, daging tanpa lemak, seperti daging lembu rebus tanpa lemak atau ayam rebus.

2. Rebus sup dengan atau tanpa sup daging rendah lemak. Walau apa pun, bahan-bahan utama mestilah: tomato, bawang, saderi, pasli, dill, jagung, bawang hijau atau kubis apa-apa jenis.

3. Perasa dari mana-mana herba dibenarkan, anda juga boleh makan halia, bawang putih, masukkan buah pala ke dalam sup.

4. Sup tidak banyak garam, lebih baik sedikit sahaja.

5. Semakin sedikit minit sayur-sayuran yang dimasukkan ke dalam sup dimasak, lebih banyak faedah yang akan mereka kekalkan.

Terdapat satu lagi perkara menarik yang perlu diingat semasa menurunkan berat badan: makan sup hanya dengan sudu kayu. Tradisi ini datang kepada kita dari kedalaman berabad-abad, tetapi hari ini ia hampir dilupakan dan sudu lebih seperti cenderahati yang dibeli semasa lawatan ke eko-kampung. Tetapi nenek moyang kita menggunakan kutleri ini tidak sia-sia. Sudu yang diperbuat daripada epal, abu gunung, oak atau linden tidak akan membakar bibir anda, mereka akan menyampaikan keseluruhan rasa dan aroma hidangan, yang bermaksud mereka akan membuat proses menurunkan berat badan pada sup sayur-sayuran keseronokan yang menyenangkan.

Kalori: 761.9
Masa memasak: 20
Protein/100g: 1.82
Karbohidrat/100g: 5.09

Sup puri ini mengandungi pelbagai jenis sayur-sayuran, bermakna ia boleh mengenyangkan badan dengan vitamin dan serat. Pada masa yang sama, kandungan kalori sup sangat rendah, kerana resipi tidak menggunakan lemak haiwan, bijirin dan sayur-sayuran berkanji seperti kentang.
bahan-bahan:
- kembang kol,
- 2 zucchini atau zucchini
- 1 biji terung,
- 2 lobak merah,
- arugula segar
- 2 sudu kecil minyak zaitun,
- garam,
- ketumbar,
- paprika,
- oregano kering.

Cara memasak di rumah

Cincang halus bawang merah dan bawang putih dan goreng dalam jumlah minimum minyak zaitun sehingga lembut dan perang keemasan.

Sementara ada masa, kami akan membongkar kembang kol menjadi perbungaan, dipotong menjadi lebih kecil untuk mengurangkan masa memasak sup.

Tuangkan ke dalam kuali, di mana kita goreng bawang dan bawang putih, 1 liter air masak panas. Kami membuat sup: garam dan perasakan dengan rempah. Potong lobak merah dan masukkan ke dalam sup.

Potong zucchini dan terung menjadi kiub kecil tanpa memotong kulitnya. Jadi kita lebih jimat vitamin.

Celupkan kubis, zucchini dan terung ke dalam sup apabila air mendidih.
Tutup sup dengan tudung dan masak selama 10-15 minit.

Kemudian sup perlu dituangkan ke dalam pengisar, tambah sedikit arugula segar. Memasak arugula tidak masuk akal, kita hanya akan kehilangan vitamin. Tetapi berhati-hati dengan arugula - ia sangat pahit jika anda berlebihan sedikit.
Pukul sup menjadi puri.

Terima kasih kepada arugula, sup puree diet kami telah memperoleh warna hijau yang lebih kaya. Saya menghiasi sup dengan titisan krim masam dan ranting arugula.
Selamat menjamu selera!

Sup puri mempunyai nilai pemakanan yang agak tinggi, jadi ia lebih tinggi kalori berbanding sup ringan tradisional. Hidangan pekat dan berkrim mempunyai lebih banyak protein, lemak dan karbohidrat, walaupun ia disediakan daripada produk yang serupa.

Komposisi sup puri

Hampir semua bahan boleh ditambah kepada sup krim yang dipanggil, dan ini secara langsung mempengaruhi komposisi dan BJU mereka. Hidangan pertama adalah lebih tinggi kalori atau pemakanan, jadi semua orang memilih resipi masakan yang sesuai.

Komposisi hidangan termasuk terutamanya sayur-sayuran: kubis, lobak merah, kentang, cendawan, tomato, bawang dan bawang putih. Sedikit minyak sayuran juga ditambah (lebih baik daripada minyak zaitun) supaya sup puri tidak menjadi kurus dan tawar.

Kuahnya sendiri boleh direbus pada sayur-sayuran atau daging. Jika anda mengambil dada ayam atau daging lembu, anda mendapat hidangan yang kurang berkhasiat, dan sup daging babi akan meningkatkan kandungan kalori sup puri kepada 150-200 kcal.

Komposisi ini juga mungkin termasuk bahan bukan standard seperti hati ikan kod. Ia akan meningkatkan kandungan lemak walaupun sup sayuran paling kurus lebih daripada mentega atau krim berat, yang sering digunakan.

Kandungan kalori sup

Kalori dan BJU sup puri setiap 100 g hidangan bergantung pada bahan yang digunakan untuk memasak. Pertimbangkan nilai tenaga hidangan yang disediakan mengikut beberapa resipi yang paling popular:

• sup puri labu mengandungi 93 kcal setiap 100 gram;
• sup puri brokoli - 85 kcal;
• hidangan kembang kol - 33 kcal (yang paling diet di antara semua);
• kandungan kalori sup kentang tumbuk lebih tinggi - kira-kira 45 kcal;
• sup cendawan champignon - 85 kcal setiap 100 g;
• sup tomato puri - 40 kcal;
• dari lobak merah - 70 kcal;
• dari lentil, kacang atau kacang - 50-55 kcal;
• puri sup saderi - 45 kcal;
• sup diperbuat daripada banyak sayur-sayuran yang berbeza - 50-60 kcal;
• dengan tambahan ayam atau ayam belanda - 90 kcal;
• dengan hati ayam - 85 kcal;
• dengan groats beras - 55 kcal setiap 100 gram.

Seperti yang anda lihat, kandungan kalori hidangan siap adalah berbeza. Ia semua bergantung pada apa sebenarnya yang anda tambahkan ke dalam kuali.

Nisbah protein, lemak dan karbohidrat dalam sup puri juga bergantung kepada ramuan. Jadual akan membantu anda memahami segala-galanya:

Seperti yang anda lihat, walaupun sup puri dengan daging dan krim, hanya dengan daging atau diperbuat daripada kentang tidak mengandungi begitu banyak lemak untuk menolak hidangan ini apabila menurunkan berat badan.

Secara umum, krim biasanya ditambah semata-mata untuk rasa. Dengan mengeluarkannya dari resipi, anda akan mengurangkan kandungan kalori dan mengurangkan peratusan lemak dalam hidangan.

Prinsip memasak

Semua sup puri sayuran dan hidangan dengan daging atau bijirin disediakan mengikut prinsip yang sama: menggunakan pengisar dan hampir semua bahan. Jika kandungan kalori minimum sup cendawan setiap 100 g adalah penting, gunakan champignons, dan jika jumlah kalori tidak penting, ambil porcini, cendawan susu kunyit atau cendawan lain yang boleh dimakan.

Jika resipi termasuk kentang, pilih varieti rebus, dan untuk menambah kekayaan kepada hidangan, tambah bijirin (anda boleh nasi). Potong semua bahan menjadi kiub supaya masak sekata.

Sayur-sayuran perlu dituangkan dengan air, didihkan dan direbus selama beberapa minit, bergantung pada komponen. Tomato, kembang kol dan brokoli masak lebih cepat, manakala kacang polong, ayam dan lobak merah mengambil masa yang lebih lama.

Apabila menyediakan sup sayur-sayuran, goreng bawang dalam kuali sehingga perang keemasan - ini akan memberikan rasa yang unik. Sebelum memasak, kembang kol dan brokoli perlu dibongkar menjadi perbungaan, dan lobak merah boleh disapu pada parutan kasar.

Potong kentang dan zucchini menjadi kiub. Bawang putih, pasli, dill ditambah terakhir. Garam dan lada sulah secukup rasa. Apabila mengisar dengan pengisar, tambah krim atau minyak sayuran untuk memberikan rasa kelembutan.

Seperti yang anda lihat, tidak ada yang rumit dalam membuat sup puri. Gunakan apa sahaja bahan yang anda ada di dalam peti sejuk dan anda boleh menggunakannya. Kandungan kalori rendah hidangan ini tidak akan menjejaskan angka!