З дитинства улюблена нами сирна запіканка завжди готувалася з жирного м'якого сиру, з великою кількістю цукру, вершкового маслаі борошна вищого ґатунку – тому-то й виходила вона завжди такою ніжною та смачною. Але низькокалорійний варіант цього десерту може вийти нічим не гіршим – потрібно лише виявити винахідливість.

Зробити сирну дієту запіканку нескладно - замість жирного сиру взяти знежирений, звичайне борошно замінити на цільнозернову, цукор - на фрукти (калорій від цього менше не стане, але користі буде більше). Якщо ви використовуєте підсолоджувачі, все ще простіше.

І навіть якщо ви не хочете поратися з духовкою, порадувати себе запіканкою все одно можна. Її легко готувати в мікрохвильовій печі, мультиварці і навіть на звичайній сковороді. Рецепти дієтичної сирної запіканки

Повітряна дієтична запіканка з сиру без борошна та манки

Інгредієнти:

• Сир 0% - 1 кг
• Яйця – 5 шт.
• Сода - ½ ч.л.
• Сіль – 1 щіпка
• Підсолоджувач за смаком
• Ваніль

Сир змішати блендером із жовтками до однорідного стану, додати підсолоджувач, соду, сіль, ваніль. Охолоджені білки збити міксером на пишну піну. Дуже обережно змішати білкову піну з|із| сирною масою. Перекласти суміш у форму і відправити в розігріту до 200С духовку на 30-40 хвилин. Пекти до утворення золотистої скоринки.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 15,7 г
• Жири – 2,4 г
• Вуглеводи – 1,2 г
• Калорійність – 89,6 ккал

Дієтична сирна запіканка з гарбузом у мультиварці

Інгредієнти:

• Сир 0% - 500 г
• Яйця – 3 шт.
• Солодкий гарбуз – 400 г
• Манна крупа – ½ ст.
• Сметана 10% - 200 г
• Сода - ½ ч.л.
• Сіль – 1 щіпка
• Ваніль
• Кориця

Яйця збити міксером зі сметаною, додати|добавляти| в цю суміш сир і перемішати до однорідності. Гарбуз натерти на дрібній тертці та додати до сирної маси. Всипати манну крупу, додати сіль, соду, ваніль та корицю, ретельно вимішати. Залишити на 15-20 хвилин для набухання манки. Потім викласти масу в чашу мультиварки і поставити в режим випікання на годину, після чого ще на 40-50 хвилин перевести прилад на режим підігрів - так запіканка добре пропечеться і буде соковитою. Якщо гарбуз не дуже солодкий, в «тісто» можна додати підсолоджувач або подавати запіканку з медом або солодким соусом.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 9,1 г
• Жири – 3 г
• Вуглеводи – 7,7 г
• Калорійність – 90,6 ккал

Дієтична запіканка з сиру з какао в мікрохвильовій печі.

Інгредієнти:

• Сир 0% - 170 г
• Яйця – 2 шт.
• Какао-порошок – 1 ст.
• Підсолоджувач за смаком
• Сода - ч.л.
• Ваніль

Сир змішати з яйцями до однорідності, вмішати до суміші какао-порошок, підсолоджувач, соду та ваніль. Викласти масу в керамічну чашу або піалу, отруїти в мікрохвильову піч на 6-8 хвилин в режимі розігріву. Коли серединка схопиться, запіканка буде готова. Якщо для неї використовувати не цілісні яйця, а тільки білки, десерт вийде повітрянішим, менш калорійним, але і менш смачним.

КБЖУ на 100 г:

• Білки -15,6 г
• Жири – 5,2 г
• Вуглеводи – 3,1 г
• Калорійність – 122,7 ккал

Несолодка сирна запіканка на сковороді

Інгредієнти:

• Сир 0% - 170 г
• Яйця – 2 шт.
• Борошно житнє - 2 ст.л.
• Часник – 2-3 зуби.
• Петрушка – 3-5 гілочок
• Сіль за смаком
• Сода - ч.л.
• Чорний перець

Сир змішати з яйцями, додати соду, борошно, дрібно нарізану петрушку, сіль, перець та подрібнений часник. Сковороду добре розігріти. Антипригарну можна використовувати «всуху», на звичайну краще додати пару крапель олії. Помірним шаром викласти на сковороду сирну масу, накрити кришкою і зменшити вогонь до мінімуму. Запіканка буде готова, коли верх повністю «схопиться».

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 14,1 г
• Жири – 3,8 г
• Вуглеводи – 12,3 г
• Калорійність – 140,7 ккал

Дієтична сирна запіканка з яблуками в мультиварці

Інгредієнти:

• Сир 0% - 500 г
• Сметана 10% - 150 г
• Яблука – 2 шт.
• Дрібні вівсяні пластівці – 2 ст.
• Яйця – 2 шт.
• Манна крупа – 2 ст.
• Сіль – 1 щіпка
• Ваніль
• Кориця
• Сода - ½ ч.л.
• Підсолоджувач за смаком

Яйця добре збити міксером. Додати до них сметану, сир, соду, сіль, спеції, манку та підсолоджувач. Ретельно перемішати. Всипати вівсяні пластівці, ще раз перемішати. Яблука очистити і дрібно нарізати або натерти на великій тертці. Втрутити в тісто. Викласти масу в чашу мультиварки і поставити на годину в режим випікання.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 13,1 г
• Жири – 3,5 г
• Вуглеводи – 7,8 г
• Калорійність – 114,2 ккал

Дієтична сирно-морквяна запіканка на сковороді

Інгредієнти:

• Сир 0% - 200 г
• Яйця – 3 шт.
• Морква – 1-2 шт.
• Кукурудзяна мука- 2 ст.л.
• Кориця
• Сіль – 1 щіпка
• Підсолоджувач за смаком

Моркву відварити, почистити та пюрувати блендером. Змішати пюре з|із| сиром і яєчними жовтками, додати|добавляти| муку|борошно|, корицю і підсолоджувач. Охолоджені білки із сіллю збити міксером у міцну піну і акуратно змішати її з морквяною масою. Викласти суміш на добре розігріту сковороду, накрити кришкою та пекти на повільному вогні до готовності.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 10,7 г
• Жири – 3,3 г
• Вуглеводи – 9,1 г
• Калорійність – 109,7 ккал

Дієтична сирно-бананова запіканка в духовці

Інгредієнти:

• Сир 0% - 500 г
• Банани – 2 шт.
• Яйця – 3 шт.
• Молоко – ½ ст.
• Манна крупа – ½ ст.
• Сіль – 1 щіпка
• Ваніль
• Підсолоджувач за смаком

Манну крупу залийте половиною склянки гарячої води та залиште на 30 хвилин. Яйця збийте з молоком, потім змішайте суміш із сиром, додайте сіль, підсолоджувач і ванілін, потім втрутите набухлу манку. Банани наріжте кружальцями і покладіть у тісто. Викладіть суміш у форму і поставте на 45-50 хвилин у розігріту до 180С духовку.

КБЖУ на 100 г:

• Білки – 10,9 г
• Жири – 2,2 г
• Вуглеводи – 11 г
• Калорійність – 106,9 ккал

Style Підсумок

Інгредієнти для сирної запіканки можна варіювати – дуже смачною вона виходить із грушею, абрикосами, курагою, родзинками, чорносливом, всілякими ягодами. Якщо сир вам трапився сухуватий, зробити запіканку ніжнішою допоможе невелика кількість кефіру або йогурту.

Прості рецепти дієтичних запеканок 1. Куряча запіканка: просто і корисно дрібні шматочки, морква і цибулю подрібнити блендером чи натерти. Все змішати разом з яйцем, посолити і викласти в лист. Зверху викласти капусту та посипати натертим сиром. Запікати при 180 градусах 40 хвилин. 2. Запіканка з овочів та курки ІНГРЕДІЄНТИ: ● Куряча грудкабез шкіри - 1 шт (450 г) ● Морква – 2 шт ● Цвітна капуста – 100 г ● Жовток яєчний – 1 шт ● Сіль ПРИГОТУВАННЯ: Філе, моркву та цвітну капусту відварити у різних посудах. Курку пропустити через м'ясорубку, додати жовток та посолити. Овочі протерти через сито та посолити. На дно форми викласти фарш, зверху – овочеве пюре(можна чергувати). Поставити у розігріту духовку (170С). Запікати до готовності (15 хвилин). Можна посипати сиром як на фото. 3. Запіканка з кабачків із сиром та сиром ІНГРЕДІЄНТИ: ● кабачок 400 г ● сир 0% 125 г ● сир маложирний 40 г ● яйце 2 шт. ● часник 1 зубчик ПРИГОТУВАННЯ: Спочатку вмикаємо духовку на максимальну температуру. Кабачки трьом на великій тертці, віджимаємо та зливаємо зайву рідину. В окремій ємності перемішуємо сир, збиті яйця, часник та сіль. Сир трьом на великій тертці, додаємо до кабачків. Перемішуємо кабачки та сир і викладаємо у силіконову форму. Ставимо в духовку на 35-40 хвилин. Запіканка гарна, як у гарячому, так і в холодному вигляді. Тому чудово підійде як перекус на роботу або в дорогу. 4. Сирно-капустяна запіканка ІНГРЕДІЄНТИ: ● Капуста 300 г ● Сир знежирений 250 г ● Часник 5 г ● Молоко знежирене 200 мл ● Яйце 100 г (2 шт.) ● Кмин, кріп (насіння) – по щіпці ● С чорний – за смаком. ПРИГОТУВАННЯ: Сир змішати з молоком, яйцем і кмином. Капусту нашаткувати і згасити у невеликій кількості води приблизно 15 хвилин, додати сіль та подрібнений часник. Викласти капусту у форму для запікання, залити сумішшю сиру, яєць та молока, перемішати. Поставити в духовку на 35 хвилин|мінути| при температурі 180-200 градусів. 5. Сирно-овочева запіканка ІНГРЕДІЄНТИ: ● морква 1 шт. ● адигейський сир – невеликий шматок, скажімо, 5х2х2 см ● йогурт натуральний 50 г ● цукіні або маленький кабачок 1 шт. ● нежирний сир 50 г ● сіль, спеції ● оливкова олія● насіння кунжуту (необов'язково, не входить до розрахунку БЖУ) ПРИГОТУВАННЯ: Нарізаємо моркву півкружечками, починаємо смажити її на змащеній сковороді. У цей час ріжемо дрібними кубиками цукіні, додаємо до моркви. Доливаємо до сковороди приблизно 4-5 ст. л. води та накриваємо кришкою, трохи зменшуємо вогонь і даємо овочам спокійно згасити. В цей час наріжемо кубиками (приблизно такими, як цукіні) адигейський сир і подумаємо, які спеції додамо. Пропонуємо: куркума, коріандр, кмин. Коли вода майже википить, овочі стануть вже досить м'якими. Додаємо до них адигейський сир, спеції, солимо і додаємо трохи (пару ложок) йогурту. Страва майже готова. Натріть сир. Викладаємо овочі на тарілки, посипаємо відразу натертим сиром, поки що все ще дуже гаряче, зверху можна посипати трохи насіння кунжуту. Більше для прикраси та надання деякої пікантності. 6. Варіант для вечері: запіканка зі скумбрією ІНГРЕДІЄНТИ: ● Філе свіжої розмороженої скумбрії 600 г (2 шт.) ● Кабачок 400 г ● Цибуля ріпчаста 1 шт. ● Морква 1 шт. ● Яйце 4 шт. ● Знежирене молоко 2/3 склянки ● Твердий сир нежирний 50 г ● Сіль, чорний мелений перець за смаком ПРИГОТУВАННЯ: Перш за все рибу слід трохи розморозити, так щоб її почав брати ніж. Скумбрія настільки ніжна, що якщо її зовсім розморозити, то навіть при обробці хорошими спеціальними рибними ножами вона не різатиметься, а давиться. Потім моєму або можна просто обтерти паперовою серветкою. Відсікаємо голову та хвіст. Скумбрія, так само як судак та лососеві, відноситься до хижаків, а у них жир відкладається переважно у стінці черевної порожнини. Тому цих риб краще розкривати зі спини. Тушку розрізаємо вздовж хребта, і вона розвалиться на пласт із двох половинок, об'єднаних черевцем. До речі, так набагато простіше видаляти начинки – поки вони не розморозилися і не потекли. Потім акуратно вирізаємо хребет. Ножем прибираємо чорну плівку, що вистилає черевну порожнину: вона дає гіркоту. І, нарешті, нарізаємо скумбрію на маленькі шматочки. Порушуємо до овочів. У кабачка видаляємо попки та трьом на середній тертці. Якщо кабачок молодий та дуже м'який, то діставати насіння не потрібно. Моркву чистим та трьом на середній тертці. Цибулю дрібно рубаємо. Всі овочі перемішуємо, солимо та перчимо. У миску розбиваємо 4 яйця і добре збиваємо віночком. Додаємо молоко, солимо і перчимо до смаку. Беремо форму для випікання. Збризкуємо її оливковою олією і викладаємо: половину овочів, потім, рибу і закриваємо її овочами, що залишилися. Заливаємо все збитими яйцями із молоком. Накриваємо форму кришкою або фольгою і ставимо запікатися в духовку при температурі 180-200 градусів на хвилин 30. За цей час, трьом сир на дрібній тертці. Через 30 хвилин дістаємо запіканку, посипаємо сиром і не накриваючи форму, ставимо запікатися ще на 15 хвилин. 7. Кабачково-томатна запіканка з сиром ІНГРЕДІЄНТИ: ● 1-2 помідори ● 1 кг кабачків ● 100 г твердого нежирного сиру ● 500 мл знежиреного молока ● 1 ст. л. вівсяного борошна ● оливкова олія для змащування ● мелений мускатний горіх, перець, сіль ПРИГОТУВАННЯ: 1. Кабачки нарізати товщиною близько 0.5 см. Викласти на змащений лист і запікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 10 хвилин. Якщо є грати - краще запекти на ґратах. Половину кабачків викласти внахлест у змащену|змазати| маслом|мастилом| форму для запікання (у нас розмір 28 см на 18 см). Посолити, поперчити. Зверху – шар нарізаних помідорів. 2. В окрему сковороду всипати борошно, добре перемішати, щоб не було грудок. Тонким цівком влити молоко, додати сіль, перець і мускатний горіх і, помішуючи, варити на невеликому вогні до загусання (консистенції рідкої сметани). 3. Сир натерти. Залити шар кабачків і помідорів соусом (не поспішайте виливати весь соус, можливо, його може виявитися занадто багато, потрібно, щоб він лише трохи покрив овочі), посипати половиною тертого сиру. Викласти другу половину кабачків. Посолити, поперчити. І зверху посипати сиром, що залишився. 4. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці хвилин 15 - до утворення золотистої скоринки. І негайно подавати!

Дієтична сирна запіканка без борошна одна з найкорисніших. Вона добре підійде і дитині, і людині з проблемами травлення. Ця страва стане незамінною в меню людини, яка страждає на гепатит, оскільки, по суті, вона є дуже легкою дієтичною стравою. Низькокалорійна сирна запіканка хороша також для тих, хто дотримується кремлівської дієти.

Одна назва - сирна запіканка повертає нас у далеке дитинство, це та страва, яку неодмінно варто повернути до свого раціону.

Дієтична сирна запіканка може бути самостійною стравою або бути легким десертом.

Рецепти дієтичної запіканки:

Всі рецепти прості у приготуванні і не вимагають ні особливих витрат часу та коштів, ні будь-яких кулінарних навичок. Інгредієнти прості: сир, яйця, кефір та родзинки. Всі! Для того, щоб урізноманітнити страву, деякі додають до неї чорнослив та курагу.

Калорійність сирної запіканки дуже мала - всього 90 Ккал на 100г.

Як відомо, дієтична запіканказ сиру відіграє важливу роль у розвитку дитячого організму. Сир багатий кальцієм, білком і є одним з кращих продуктівза своїми поживними властивостями, а родзинки — це криниця мінеральних солей, вітамінів та органічних кислот. Тому це ідеальний рецептдля маленьких дітей у віці навіть до року.

Варіанти приготування дієтичної сирної запіканки

Сьогодні використовують безліч рецептів для приготування сирних запіканок без борошна. Але головні складові зазвичай у всіх однакові: сир, яйця. До речі, при приготуванні цієї страви в тісто можна додавати не лише фрукти, які стали традиційними для сирної запіканки, а й овочі, насамперед гарбуз.

Для приготування низькокалорійної сирної запіканки потрібно:

• 2 яйця,
• 250 г сиру,
• 2 стол. ложки нежирного кефіру,
• 2 чайні ложки цукру (або до смаку),
• жменю ізюму.

Яйця збийте, 250 г сиру змішайте із двома столовими ложками кефіру. Потім дві маси з'єднайте в одну і додайте туди цукор та родзинки. Можна також використовувати яблуко, чорнослив чи курагу.

У форму, змащену|змазати| маслом|мастилом|, викладайте сирну масу і відправляйте в духовку на 30-40 хвилин|мінути|. Таку запіканку дуже легко можна приготувати і в пароварці. Для цього переконайтеся, що в комплекті є спеціальна миска для рису, запіканок та інших рідких продуктів.

Рецепт дієтична сирна запіканка в мультиварці

• Сир знежирений (3 пачки

600 грамів)

• Йогурт білий/сметана 15%
• 1 яйце
• Цукрозамінник / фруктоза (за смаком)
• Манка (5 столових ложок)
• Фрукти / ягоди (за смаком)

Сир добре розминаємо вилкою, або за допомогою блендера. Додаємо яйце, йогурт або сметану (

4 столових ложок), цукрозамінник / фруктозу (

5 столових ложок), манку (

4-6 столових ложок) і ретельно перемішуємо. За смаком можна додати будь-які фрукти або ягоди, проте пам'ятайте, що через них сирна запіканка може вийти рідкою, не щільною, тому що фрукти та ягоди віддають багато рідини.

Замісивши тісто однорідне, потрібно викласти його в чашу. Сирна дієтична запіканка в мультиварці виходить дуже добре на режимі випікання. Трохи змащуємо чашу мультиварки олією, щоб запіканка не пригоріла і рівномірно викладаємо тісто. Закриваємо кришку, включаємо режим випікання хвилин на 50, і йдемо займатися своїми справами.

Дієтична сирна запіканка з гарбузом

• м'якоть гарбуза - 300-400 г
• сир - 200 г
• яйця - 3 шт
• яблуко 1 шт
• цукор (можна без нього) - до 0,5 склянки,
• родзинки — жменя,
• сіль - щіпка,
• пакетик ванільного цукру за бажанням.

І подрібнюємо гарбуз та яблуко або трьом їх на великій тертці і додаємо до них решту інгредієнтів. Цукор кладемо до смаку, при додаванні 0,5 склянки запіканка виходить досить солодкою, тому важливо враховувати насолоду гарбуза. Все добре перемішуємо до однорідного стану. Викладаємо тісто у форму (у мене діаметром 19 см) і випікаємо в духовці при 180С близько 30 хвилин. Даємо трохи охолонути в духовці і потім викладаємо на блюдо.

Сирна запіканка з курагою та родзинками

• Нежирний сир - 500 г
• Яйця – 4-5 шт. (залежно від розміру)
• Цукор – 1 ст.л. (можна використовувати його замінник)
• Сухофрукти чи фрукти - за смаком
• Сода - щіпка

Збийте білки із цукром. Жовтки з'єднайте з розтертим сиром, щіпкою соди, розпареними сухофруктами або шматочками фруктів. Перемішайте сирну масу. Акуратно з'єднайте сир та білки, викладіть у змащену форму та випікайте при 190-200 градусах протягом 25-30 хвилин.

Дієтична сирна запіканка з сиром та зеленню

• Сир - 250 г
• Яйця – 2 шт.
• Кефір – 2 ст.л.
• Сода – 0.5 ч.л.
• Низькокалорійний сир – 100 г
• Висівки - 2 ст.л.
• Рубана зелень

Яйця збийте в мисці, додайте|добавляйте| в протертий сир і добре перемішайте. Соду погасіть у кефірі, додайте в сирну масу разом із висівками, натертим на дрібній тертці сиром та дрібно нарубаною зеленню. Отриману масу вилийте у силіконову форму. Випікати запіканку при 180 градусах протягом 35-40 хвилин. При бажанні можете додати сирну скоринку - для цього за 5 хвилин до готовності посипте запіканку невеликою кількістю тертого сиру.

Сирна запіканка з йогуртом, грушею та бананом.

Оскільки в даному рецептівикористовуються солодкі фрукти, цукор можна не додавати.

• Нежирний сир - 250 г
• Йогурт – 30 мл
• Банан
• Груша

Банан перетворите на пюре. З'єднайте його з сиром, яйцем та йогуртом. Збийте блендером. Грушу очистіть від шкірки та серцевини, наріжте кубиками, покладіть у сирну масу. Перекладіть тісто в силіконову форму (її потрібно змастити трохи) або в металеву форму (змастіть її і посипте сухарями). Випікайте запіканку в духовці 40 хвилин при 180 градусах або в мікрохвильовій печі під кришкою (потрібно 5-6 хвилин при 100% потужності). При приготуванні в мікрохвильовій печі залиште страву ще на 10-15 хвилин.

Дієтичну сирну запіканку люблять за швидкість її приготування та безліч варіантів для експериментування. Для цієї страви потрібно мінімум продуктів і лише півгодини часу, що є вагомим аргументом для зайнятих господарок.

Крім цього, низькокалорійна сирна запіканка - це дієтичний, дуже ніжний і смачний продукт, який відмінно підійде як легка вечеря у випадку, якщо дуже хочеться поласувати пізно ввечері без шкоди для фігури. Якщо Ви дбаєте про свою фігуру, то ми рекомендуємо дієту маггі сирний варіант.

Здрастуйте, читачі блогу. Думаю, кожен із вас хоч раз чув про користь сиру. Дійсно, продукт містить безліч. Сьогодні поділюся з вами рецептами, як приготувати дієтичну сирну запіканку. Всі страви вкрай легкі та швидкі. Ви не витратите більше години. У статті ви знайдете різні варіації: в мікрохвильовій печі, в мультиварці, в духовці. Майже в кожному написала, скільки калорій виходить на 100 грам.

З такою стравою вийде легкий, ніжний та дієтичний сніданок чи перекус. На 100 г виходить 142 ккал.

• 3 невеликі яблука (250 г);
• 500 г низькокалорійного сиру;
• 30 г манної крупи;
• 3 курячі яйця;
• 2-3 ст. л. цукру (або цукрозамінника);
• сіль за смаком.

У глибоку миску викладіть сир, додайте|добавляйте| натерті яблука і перемішайте лопаткою.

Цукор та яйця додайте до сирної маси та перемішайте. Для пишності можете заздалегідь збити міксером яйце з цукром.

Додайте манку, розмішайте масу.

Форму мультиварки змастіть шматочком вершкового масла|мастила|, посипте панірувальними сухарями. Викладіть яблучно-сирну масу, закрийте кришку. Поставте готуватися на 45 хвилин у режимі «Випічка». Як пролунає сигнал, відкрийте кришку, хай запіканка трохи охолоне. Переверніть на велику плоску тарілку.

Поріжте на порції та подавайте з натуральним йогуртом без цукру.

З|із| низькокалорійного сиру без цукру

Приготувати таку випічку в духовці дуже просто. На все ви витратите близько півтори години. Погодьтеся, невелика кількість часу для справжньої насолоди?

• 3 пачки сиру;
• 6 яєць;
• 2 ст. меду;
• 1 ст. манної крупи;
• ванілін на кінчик ножа.

Візьміть сир і помістіть його в глибоку тарілку або каструлю. Скористайтеся вилкою та ретельно розімніть продукт. У суміш додайте мед та яйця. Ще раз перемішайте. Додайте манку та ванілін, продовжуючи помішування. Однак слідкуйте за тим, щоб не збити суміш.

Додайте тісто, що вийшло, у формочку, попередньо змащену маслом або посипану борошном. Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте запіканку сирну протягом 40 хвилин. Остудіть блюдо. Подавати запіканку можна з натуральним йогуртом та невеликою ложечкою рідкого меду 🙂

Без борошна та без манки по дієті Дюкана

Багато хто проти додавання деяких інгредієнтів у страву, наприклад, борошна чи манки. дійсно, ці продукти відносяться до швидких вуглеводів. Вони збільшують калорійність, що призводить до появи зайвих кілограм. Таку запіканку можна їсти навіть. Вона допускається в будь-яку фазу: атаку, чергування, стабілізацію або закріплення.

Для приготування вам знадобляться:

• 400 г знежиреного сиру;
• 2 яйця;
• за смаком цукрозамінник;
• 1/3 ч. л. солі;
• за смаком ваніль, апельсинова чи лимонна цедра.

Помістіть усі інгредієнти в глибоку миску і ретельно перемішайте, стежачи за тим, щоб не утворювались грудочки. За смаком можна додати апельсинову чи лимонну цедру. Також ідеально підійдуть ягоди годжі.

Помістіть готову суміш у форму, попередньо змащену тонким шаром олії або посипану сухарями. Розігрійте духовку до 180 градусів та випікайте протягом 30 хвилин. Дайте запіканці охолонути і подавайте на стіл. Найкраще підійде для заправки натуральний йогурт без добавок. Також, якщо у вас залишився сир, то можете приготувати кекс у мікрохвильовій печі на сніданок.

Для тих, хто сидить на дієті Дюкана, я описала в окремій статті

Швидко в мультиварці з манкою та із ізюмом

Запіканка - дієтична страващо допомагає підтримувати себе завжди у формі. У 100 г продукту міститься лише 170 ккал. Але незважаючи на те, що ця запіканка підходить для спортсменів і людей, що худнуть, вона дуже поживна і смачна. Саме тому багато хто зупиняється саме на ній при виборі ідеальної страви.

Для того, щоб приготувати запіканку, візьміть:

• 5 яєць;
• 100 г манної крупи;
• цукрозамінник за смаком;
• 120 г кефіру;
• 500 г сиру;
• розпушувач на кінчику ножа;
• 20 г ізюму.

Приготуйте блендер і з його допомогою збийте цукор з яйцями. На виході має вийти піниста маса. До неї додайте решту інгредієнтів, поступово втручаючи кожен з них. Ретельно стежте, щоб у суміші не утворювалися грудочки.

Готуйте суміш протягом 40-50 хвилин у режимі "Випічка". Далі дайте запіканці настоятися, не відкриваючи мультиварки, щоб не випустити тепло. Якщо тепло вийде з приладу, тісто осяде і не вийде ефект легкості. Так вона має простояти 45 хвилин. Після цього вимкніть прилад і остудіть блюдо. Запіканку можна подавати з чаєм або низькокалорійним фруктовим смузі.

Більше рецептів приготування смачних сирних запіканок у мультиварці.

Швидко в мікрохвильовій печі з яблуком

Якщо у вас зламалася духовка, не варто зневірятися! Скористайтеся мікрохвильовою піччю, вона замінить вам решту техніки. Сирна запіканка залишиться, як і раніше, корисною, що містить безліч вітамінів групи B. У цій страві всього 126 ккал на 100 грам продукту.

Для приготування візьміть:

• 100 г яблук;
• 180 г йогурту із невеликою жирністю;
• 250 г сиру середньої жирності;
• 1 яйце;
• 20 г кураги.

Перемішайте в глибокій мисці йогурт та сир. Додайте до однорідної маси яйця. Ретельно перемішуйте, проте стежте, щоб не збити суміш. Почистіть яблука і наріжте кубиками або часточками.

Додайте фрукт разом із курагою в тісто. Суміш викладіть у форму, попередньо змащену олією. Поставте в мікрохвильову піч, встановивши потужність 600 Вт. Слідкуйте за приготуванням запіканки. Знадобиться приблизно 10 хвилин. Якщо відведеного часу не вистачить, додайте ще пару хвилин.

У мікрохвильовій печі сирну запіканку можна приготувати навіть у кухлі. Цей та інші рецепти я докладно. Коли не хочеться варити кашу на сніданок, частину готую міні-запіканку в мікро. Ням-ням і ситий на півдня 🙂

Для діабетиків з бананом на пару

Бажаєте урізноманітнити свій раціон? Рекомендую приготувати запіканку з додаванням різних фруктів в пароварці. Вашим домочадцям точно сподобається така витівка. Оскільки в рецепті цукор не використовується, така запіканка ідеально підійде для діабетиків.

Візьміть такі інгредієнти:

• 250 г сиру;
• 2 банани;
• 2 яйця;
• 1/2 ч. л. кориці;
• за смаком цукрозамінник;
• 1 ст. лимонної цедри.

Перетворіть банани на пюре за допомогою блендера. Перемішайте пюре із корицею. Яйця збийте, попередньо відокремивши білок та жовток. Далі можете знову з'єднати їх. Додайте яєчну масу до бананового пюре. Додайте за смаком цукрозамінник. Однак врахуйте, що в ньому немає величезної необхідності, оскільки запіканка буде солодкою за рахунок додавання бананів.

За допомогою блендера змішайте сир з лимонною цедрою. Додайте|добавляйте| сир до бананово-яєчної маси. Робіть все дуже ретельно. Повинна вийде рідка маса, яка на пару загусне. Помістіть тісто у форму та поставте в пароварку на 30 хвилин. Однак слідкуйте за готовністю страви, орієнтуйтеся на потужність вашої техніки.

Які ще можна приготувати сирні запіканки на пару, . Вони підійдуть для діабетиків і тих, хто сидить на дієті.

Смачна морквяно-сирова без яєць

Це найдієтичніша і найпоживніша страва! Така овочева запіканка в 100 г продукту містить лише 109 ккал.

Для страви вам знадобляться:

• 250 г моркви;
• 30 г манної крупи;
• 3 яйця;
• 180 г сиру;
• 150 мл кефіру;
• 50мл молока.

Ретельно збийте яйця. До яєчної суміші додайте манку. Перемішуйте тісто до однорідності. Почистіть моркву та натріть. Найкраще на середній тертці. Додайте до моркви сир та кефір. Перемішайте, а далі влийте яєчно-манну суміш. Слідкуйте за тим, щоб не утворювались грудочки.

Змастіть маслом мультиварку і помістіть тісто в неї. Випікайте протягом 40 хвилин + 20 хвилин, не відкривайте кришку після сигналу. Дайте страві трохи охолонути. У духовці теж. Дивіться, як скоринка підрум'яниться, діставайте випічку. Дайте охолонути і їжте із задоволенням 🙂

Як приготувати з гарбузом і корицею

Повірте, така страва дуже смачна та максимально корисна для організму! Адже гарбуз міститься дуже багато . Плюс ця випічка досить низькокалорійна, оскільки в 100 г лише 130 ккал.

Вам знадобляться:

• 280 г гарбуза;
• 360 г знежиреного сиру;
• 3 яйця;
• 10 г кориці (за бажанням);
• 30 г нежирного йогурту.

Потріть гарбуз на дрібній тертці. Змішайте її з іншими інгредієнтами. Перекладіть отриману суміш у силіконову форму, змащену олією.

Попередньо розігрійте духовку до 180 градусів. Випікайте протягом 40 хвилин. Дайте страві охолонути. Також з гарбузом чудово поєднується ізюм або курага. Однак їх потрібно буде попередньо замочити у гарячій воді приблизно на 5 хвилин. Інші рецепти приготування найніжніших запіканок з гарбузом.

Як готувати з кабачком і з курячим філе

Це самий ситний і живильний рецепт сирної запіканки. Ви точно наїстеся і зможете бути ситими весь день! Відмінний сніданок, обід чи навіть вечеря.

Візьміть деякі інгредієнти:

• 2 курячих філе(попередньо зваріть їх);
• 3 невеликі кабачки;
• 3 яйця;
• 250 г сиру;
• 2 часточки часнику;
• 2 ч. л. борошна;
• 250 г сиру (до 20% жирності);
• 1/3 ч. л. солі;
• спеції за смаком;
• 1/2 ч. л. рослинного масла;
• 1 середня цибулина.

Наріжте цибулю, подрібніть часник. Обсмажте їх до м'якості. Кабачки поділіть на 3-4 частини. Наріжте їх дуже сильно. Додайте до цибулі та часнику, продовжуйте обсмажувати. Гасіть далі протягом 6 хвилин усі овочі. Дрібно наріжте відварене філе і перемішайте з кабачками тушкованими в глибокому посуді.

Збийте яйця і перемішайте з|із| сиром і вершками. Слідкуйте за тим, щоб не утворилися грудочки у тесті. Тепер до суміші додайте тертий сир та борошно. У суміш додайте овочі та філе. Посоліть і поперчіть. Форму попередньо змастіть олією і помістіть туди отриману суміш. Посипте зверху невеликою кількістю сиру.

Духовку заздалегідь розігрійте до 180 градусів. Випікайте запіканку в ній протягом 30 хвилин. Остудіть блюдо, щоб при нарізуванні воно не деформувалося.

Крім сирної, є багато інших варіантів дієтичних запіканок, які я . Вони цілком впишуться у ваш щоденний калораж і допоможуть бути ситими довгий час.

А для наочності підібрала простий покроковий відеорецептприготування запіканки в духовці з манкою, сиром та бананом.

Ось скільки чудових запіканок можна приготувати із сиром. Сподіваюся, вам, дорогі читачі, сподобалася ця стаття. Діліться рецептами в соцмережах та підписуйтесь на оновлення. Готуйте та радуйте не лише себе, а й своїх домочадців. Бувай.

Сьогодні багато хто з нас прагне раціонально і правильно харчуватися — це дозволяє зберегти здоров'я та гарну фігуру. Сирні страви використовуються в дієтичному та спортивному харчуванні.

Сир насичує наш організм корисними вітамінами та мікроелементами.

Особливо важливе вживання страв з сиру дітям, оскільки організм, що росте, особливо потребує кальції для формування кісткової системи.

Користь сирної запіканки

Дієтична сирна запіканка без борошна одна з найкорисніших і смачних стравз сиру, її обов'язково рекомендується включити до свого раціону харчування. Вона чудово підійде і дітям і дорослим, і людям із проблемами травлення.

Сирні страви відіграють дуже важливу роль для росту та розвитку діток, оскільки сир містить багато кальцію, білка і є одним із найкращих поживних продуктів. А додавання в сирну запіканку родзинок багатих на вітаміни і мінеральні речовини, робить цю страву просто ідеальною для маленьких діток. Це легке дієтичнестрава стане просто незамінною в меню людей, які хворіють на гепатит.

Низькокалорійна сирна запіканка чудово підійде тим, хто дотримується дієти та стежить за своєю фігурою.

Рецепти дієтичної запіканки з сиру

Представляю вашій увазі рецепти дієтичної запіканки з сиру. Готує запіканку просто і легко, з приготуванням цієї сирної страви впорається навіть кулінар-початківець.

Продукти для приготування теж досить прості: свіжий сир, кефір, яйця та родзинки і це все! Можна урізноманітнити страву, додаючи до неї фрукти, курагу чи чорнослив. До речі, крім традиційних фруктів у сирну запіканку можна додавати й овочі, насамперед, корисний для здоров'я гарбуз.

Калорійність сирної запіканки дуже невелика - 90 Ккал на 100 грам.

Сирну запіканку хазяйка може подавати до столу, як самостійну страву, так і як легкий і смачний десерт.

Сирна запіканка з родзинками та курагою

Приготовлена ​​за цим рецептом запіканка не перевантажить ваш організм надлишком калорій. Замість кураги та родзинок у рецепті можна використовувати консервовані ананаси або шматочки ваших улюблених твердих фруктів. Якщо фрукти солодкі, можна готувати без цукру.

• Свіжий та нежирний сир – 500 грам. Сир не повинен бути надто вологим;
• Яйця середніх розмірів – 4 штуки;
• Цукор - 1 столова ложка, використовуємо в рецепті за бажанням;
• Родзинки, курага чи фрукти — на ваш смак;
• Сода - маленька щіпка.

Приготування запіканки:

1. Сир протираємо, відокремлюємо білки від жовтків.
2. Білки збиваємо з цукром, а жовтки з'єднаємо з протертим сиром.
3. Акуратно з'єднуємо сирну масу із збитими білками, додаємо щіпку соди - перемішуємо. Додаємо розпарені сухофрукти чи шматочки свіжих фруктів.
4. У змащену олією форму викладаємо приготовлену сирну масу.
5. Духовку розігріваємо і ставимо в неї нашу запіканку - випікаємо при температурі 190 - 200 градусів, 30 хвилин. Готовий сирний десерт остудити і нарізати порційно, можна при подачі до столу, прикрасити фруктами або варенням.

Сирна запіканка з яблуками

Інгредієнти для приготування:

• Сир нежирний - 500 грам;
• Вівсяні пластівцімелені в борошно - 3 столові ложки;
• Яблуко середніх розмірів, бажано зелених сортів – 1 штука;
• 3 яєчні білки;
• Сметана найнижчої жирності або йогурт - 2 столові ложки;
• Цукор - 2 столові ложки.

Приготування запіканки:

1. Сир протираємо і додаємо в нього вівсяне борошно, жовтки та сметану або йогурт.
2. Білки збиваємо із цукром до білої повітряної піни.
3. Яблуко вимиємо, очистимо від шкірки та серцевини, наріжемо яблучко дрібною соломкою або невеликими часточками.
4. З'єднуємо білкову масу з сирною, додаємо яблука і акуратно перемішуємо.
5. Змащуємо форму, викладаємо в неї сирну масу і ставимо для запікання в духовку розігріту.
6. Випікати треба півгодини, за температури 200 градусів. Готову запіканку, коли охолоне, нарізаємо порціями, поливаємо медом і подаємо до столу.

Сирна запіканка з бананом та йогуртом.

• Сир свіжий і нежирний - 250 грам;
• Одне яйце, один банан, одна груша чи яблуко;
• Йогурт - 30 мілілітрів.

Приготування:

1. Зробимо пюре з банана і з'єднаємо бананове пюре з протертим сиром, йогуртом та одним яйцем – все збиваємо блендером.
2. Грушу вимиємо, очистимо та наріжемо м'якоть маленькими кубиками. Додамо грушу у сирну масу.
3. Силіконову форму злегка змастимо маслом (якщо форма металева, її треба змастити і посипати сухарями). У змащену форму викладаємо сирну масу і ставимо в духовку для запікання.
4. Випікати запіканку треба 40 хвилин|мінути|, при 180 градусах температури. Якщо випікає в мікрохвильовій печі, під кришкою, то 5 - 7 хвилин, при потужності 100%, коли готуєте в мікрохвильовій печі, то треба залишити в ній страву, ще на 10 хвилин.

Коли сирний десерт охолоне, нарізати|нарізати| на шматочки і подавати до столу.

• Сир - 200 грам;
• Яблуко – 1 штука, м'якоть гарбуза – 400 грам;
• Яйця – 3 штуки;
• Родзинки - половина склянки, шепіт солі;
• Ванілін - 1 пакетик (ванілін додаємо у страву за бажанням);
• Цукор – половина склянки (можна готувати без цукру).

Приготування:

1. Яблуко та гарбуз натираємо на велику тертку.
2. Сир протираємо і додаємо до нього натерті яблуко з гарбузом, розпарені родзинки, яйця, цукор, ванілін і щіпку солі - все перемішуємо, до однорідної маси. Слід звернути увагу на солодощі гарбуза, і класти цукор до смаку, щоб запіканка не вийшла надто солодкою.
3. Форму змащуємо олією, посипаємо сухарями і викладаємо в неї гарбузову масу. Ставимо форму з|із| тестом в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.

Коли запіканка готова, даємо їй охолонути в духовці, а потім викладаємо на блюдо.

Сирна запіканка з сиром та зеленню

Смачно і корисно!

Можна приготувати закусочний варіант запіканки без цукру. Ця страва особливо добре підійде людям, які займаються спортом та ведуть активний образжиття, оскільки ця дієтична запіканка містить ударну дозу білка.

Інгредієнти для приготування:

• Сир - 250 грам;
• Сир твердий низькокалорійний - 100 г;
• Кефір - 2 столові ложки;
• Висівки - 2 столові ложки;
• Яйця – 2 штуки;
• Сода - 0, 5 чайної ложечки;
• Зелень млеко рубана - за смаком.

Приготування:

1. Яйця збиваємо в мисці і додаємо добре протертий сир - все добре перемішуємо.
2. Погасимо в кефірі соду і додамо до сирної маси.
3. Натріть на тертці сир і додамо до сиру, разом із дрібно нашаткованою зеленню та висівками.
4. Отриману масу викладаємо з силіконової форми і ставимо в духовку - випікати протягом 40 хвилин при 180 градусах. За бажанням, за 5 хвилин до закінчення випічки, можна посипати страву тертим сиром, щоб у запіканки вийшла гарна сирна скоринка.

Я великий шанувальник Аюрведи, Східної та Тибетської медицини, багато її принципів я застосовую у своєму житті та описую у своїх статтях.

Люблю та вивчаю фітотерапію, а також застосовую лікарські рослини у своєму житті. Готую смачно, корисно, красиво та швидко, про що пишу на своєму сайті.

Все своє життя я чогось навчаюсь. Закінчила курси: Нетрадиційна медицина. Сучасна косметологія Секрети сучасної кухні. Фітнес та здоров'я.